fánk csörögefánk

Herőce kelesztés nélkül

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

14perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

22 darabhoz

35 dkg finomliszt
5 db tojássárgája
1 teáskanál cukor
1 csipet só
4 ek tejföl (púpozott)
3 dl napraforgó olaj (sütéshez)

1009

Kalória

13.5g

Fehérje

69.8g

Szénhidrátok

75.1g

Zsír

38.1g

Víz

283.1g

Koleszterin

2.4g

Rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír

22 darabhoz

88g finomliszt

319 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1009 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír

22 darabhoz

350g finomliszt

1274 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4027 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír

22 darabhoz

44.3g finomliszt

161 kcal
12.7g tojássárgája

41 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
32.3g napraforgó olaj

285 kcal

Összesen 509 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.4 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 1009 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
300.5 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
1132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1453.6 g
Cink
5 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
262 mg
Vas
7 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
80 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
279.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
152.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
872 mg
Retinol - A vitamin:
468 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1160 micro

Összesen 4027 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 509 kcal

Elkészítés

22 darabhoz

A lisztet a tojássárgákkal, a cukorral, csipetnyi sóval és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy leveles tészta keménységű legyen.
22 pici gombócot formázunk belőle, mindegyikből vékony lapot nyújtunk, és derelyevágóval párhuzamosan bevagdosva, a végeket a vágásokon keresztülhúzzuk. (Én többféleképpen is csináltam, volt, hogy 2-2 bevágást ejtettem, és azon húztam át, de lehet csak bevágni, és megsütni „dugdosás” nélkül.) Kinek, hogy tetszik, és mihez van kedve!
Bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Papírtörölközőre szedjük, majd meghintjük jócskán porcukorral és forró (barack)lekvárral tálaljuk (a baracklekvárba csempészhetünk egy kis rumot/aromát is, attól nagyonfinommá válik!).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 4 perc

Horváth Ilona receptje. Nagymamám nagyon sokat sütött herőcét (ez a palócoknál a csörögefánkot jelenti), csakúgy, mint szalagos fánkot. Én inkább az utóbbit részesítettem előnyben, így valahogy úgy alakult, hogy még nem is sütöttem ezidáig. A napokban nekiláttam, és megsütöttem a csörögefánk gyorsabb, kelesztés nélküli változatát a gyerekeknek.