tészta ravioli

Házi ravioli ahogy Mayathia készíti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A raviolihoz

125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
28g tojás

35 kcal
25g víz

0 kcal

A töltelékhez

125g darált pulykahús

144 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g medvehagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

25g sűrített paradicsom

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal

Összesen 714 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A raviolihoz

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
110g tojás

138 kcal
100g víz

0 kcal

A töltelékhez

500g darált pulykahús

575 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

100g sűrített paradicsom

82 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 2848 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A raviolihoz

33.9g teljes kiőrlésű liszt

112 kcal
7.4g tojás

9 kcal
6.8g víz

0 kcal

A töltelékhez

33.9g darált pulykahús

39 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.3g medvehagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

6.8g sűrített paradicsom

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.8g sajt

24 kcal
0g só

0 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1674 g
Cink
7 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
250 mg
Vas
7 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
336 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
195.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7191 micro
Lut-zea
398 micro

Összesen 714 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
203 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6696 g
Cink
29 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1002 mg
Vas
28 mg
Magnézium
807 mg
Foszfor
3237 mg
Nátrium
1344 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
402.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
71 mg

VÍZ

Összesen
781.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
802 mg
Retinol - A vitamin:
513 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
956 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
1591 micro

Összesen 2848 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.3 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1947 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

A raviolihoz

A töltelékhez

50 dkg darált pulykahús
2 gerezd fokhagyma
5 g medvehagyma
1 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A szószhoz

100 g sűrített paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál bazsalikom
10 dkg sajt
só ízlés szerint
1 kis db vöröshagyma

Elkészítés

A raviolihoz

A tojásokat elkeverjük a vízzel, és kemény tésztát gyúrunk belőle a liszttel. 20 percig pihentetjük.
Addig elkészítjük a tölteléket: a húst megpirítjuk kevés olajon, majd fűszerezzük (medvehagyma, fokhagyma, bazsalikom, só, bors). Amikor már félig megfőtt, akkor levesszük a tűzről.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és négyzeteket vágunk belőle. A közepére halmozunk egy kiskanál húst, félbehajtjuk, hogy háromszög formát vegyen fel, és villával összenyomkodjuk a szélét. Forró, sós-olajos vízben kifőzzük.
A vöröshagymát apróra vágjuk, és egy kevés zsiradékon megfuttatjuk, mehet rá a paradicsom, és a fűszerekkel összefőzzük. Ha kell sózzuk, édesítjük. Reszelt sajttal, forrón tálaljuk.

Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7627
Feltöltés dátuma: 2013. december 10.