aprósütemény macaron

Házi macaron

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

mészáros kitti

5adag

Előkészítés

35perc

Sütés

12perc

Összesen

47perc

Sütés hőfoka

150 °C

kukta

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

24g mandulaliszt

68 kcal
50g porcukor

194 kcal
32g tojásfehérje

17 kcal
4g cukor

15 kcal
0g ételfesték

0 kcal

csokikrém

30g étcsokoládé

164 kcal
20g habtejszín

58 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 566 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

120g mandulaliszt

340 kcal
250g porcukor

968 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
20g cukor

77 kcal
0g ételfesték

0 kcal

csokikrém

150g étcsokoládé

819 kcal
100g habtejszín

292 kcal
35g vaj

251 kcal

Összesen 2830 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

14.4g mandulaliszt

41 kcal
29.9g porcukor

116 kcal
19.2g tojásfehérje

10 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g ételfesték

0 kcal

csokikrém

18g étcsokoládé

98 kcal
12g habtejszín

35 kcal
4.2g vaj

30 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.9 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 566 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
120.9 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1222.6 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
175 mg
Vas
12 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
342 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.3 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
210.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
509 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 2830 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 339 kcal

Hozzávalók

tészta

12 dkg mandulaliszt
25 dkg porcukor
4 db tojásfehérje
2 ek cukor
5 csepp ételfesték

csokikrém

15 dkg étcsokoládé
1 dl habtejszín
35 g vaj

Elkészítés

tészta

A mandulalisztet és a porcukrot átszitáljuk, és összekeverjük.
Egy másik tálban a tojások fehérjét habbá verjük, időközben hozzáadjuk a 2 evőkanál cukrot, hogy kemény legyen, és belecsepegtetjük az ételfestéket.
A felvert habot összekeverjük a cukros mandulaliszttel. Ennél a sütinél kivételesen nem az a cél, hogy a levegő benne maradjon a habban, lehetünk bátrak.
A kész tésztát egy habzsákba töltjük, és kis halmokat nyomunk a sütőpapírra (én hagyományos sütőpapírt használtam, de érdemes a szilikonos változatot eszközölni).
Az egyenletesség érdekében párszor a pultra ejthetjük a tepsinket, így biztosan nem maradnak csúcsosak a halmok. Majd 30 percet szobahőmérsékleten állni hagyjuk, amíg vékony "bőr" keletkezik a tetején, csak ezután tesszük sütőbe, 12 percre 150 fokra.
A krémhez egy edényben megolvasztjuk az étcsokit a vajjal, és hozzáöntjük a habtejszínt, picit melegítjük, de nem forraljuk fel, majd hűtjük.
A kihűlt krém segítségével összeillesztjük a korongokat.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X20X6
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 159
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 63248
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 08.

Ajánló

Ajánlom még ugyanezt a krémet fehér csokival is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - macaron

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - kukta
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

mészáros kitti 1 recept

A sokak által rettegett, de annál inkább kedvelt édesség engem is régóta foglalkoztatott, és nagyon örülök, hogy nekivágtam. Aligha létezik ennél mutatósabb süti, csak ajánlani tudom!