péksütemény kifli

Házi kifli 5.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Yram

4adag

Sütés

20perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

75g tej

42 kcal
6g élesztő

7 kcal
138g finomliszt

501 kcal
6g cukor

24 kcal
13g margarin

90 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 681 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

300g tej

168 kcal
25g élesztő

26 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
25g cukor

97 kcal
50g margarin

359 kcal
2g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 2721 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

29.8g tej

17 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
54.6g finomliszt

199 kcal
2.5g cukor

10 kcal
5g margarin

36 kcal
0.2g só

0 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
652.5 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 681 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2610.2 g
Cink
7 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
459 mg
Vas
8 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
1014 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
461.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
127.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 2721 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 272 kcal

Hozzávalók

3 dl tej
2.5 dkg élesztő
55 dkg finomliszt
2.5 dkg cukor
5 dkg margarin
0.5 kávéskanál só
1 db tojás
1 csipet aszkorbinsav

Elkészítés

Az élesztőt a tejben cukorral felfuttatjuk.
Majd a többi hozzávalóval összekeverjük, s géppel vagy kézzel addig dagasztjuk, míg a tészta el nem válik az edény falától.
A tésztát fél órát kelesztjük, majd újradagasztjuk, és 10 gombócot formázunk belőle.
Ezt a műveletet rögtön követi a kiflik formázása. Minden tésztadarabot háromszög alakúra nyújtunk, szorosan feltekerjük, s "patkót" formázunk belőle. A háromszög felső csúcsát az utolsó tekerés előtt az ujjunkal megvizezzük, hogy sütéskor ne nyíljon szét a kifli.
Sütőpapíros tepsibe helyezzük a kifliket, kissé távolabb egymástól, s fél órát pihentetjük.
Közvetlenül a sütés előtt vízzel lekenjük, s a tetejére szórhatunk: sót, magokat, ...
Előmelegített sütőben szép aranyszínűre sütjük őket.
A sütőből kivéve, még egyszer lekenjük vízzel, s konyharuhával letakarjuk. Végül puha házi kifliket kapunk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 309
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 33199
Feltöltés dátuma: 2011. május 03.