Házi ketchup Norbi konyhájából
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Házi ketchup Norbi konyhájából](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/qO/or/hazi-ketchup-norbi-konyhajabol.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=421%2C289%2C%2C20&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=631966586b22cd1752ab0f56b1d2b640)
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
85
Kalória
2.8g
Fehérje
20.4g
Szénhidrátok
0.3g
Zsír
205.9g
Víz
-
Koleszterin
2.8g
Rost
15.6g
Cukor
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
51 kcal
-
150g víz0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
3g só0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
Összesen
85
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
250g sűrített paradicsom205 kcal
-
600g víz0 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
11g só0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
Összesen
339
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
26.6g sűrített paradicsom22 kcal
-
63.8g víz0 kcal
-
3.2g cukor12 kcal
-
1.1g só0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
5.3g vöröshagyma2 kcal
Összesen
36
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 0.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1181.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 1061 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 205.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 563 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 17978 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
85
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4725.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 221 mg
-
Nátrium 4243 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.5 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 11 mg
Víz
-
Összesen 823.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 99 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 73 micro
-
β-karotin 2253 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 71910 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
339
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.2 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 502.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 23 mg
-
Nátrium 451 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 87.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 240 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 7646 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
36
kcal
Elkészítés
- Az vöröshagymát ketté vagy négy részbe vágjuk, és összeöntjük az összes többi hozzávalóval egy lábosba, amelyben főzzük nagyjából 15 percig.
- Ekkor a hagymát kivesszük, majd utána ketchup sűrűségűre, lángtól, sütőtől függően 30-40 vagy akár több/kevesebb ideig főzzük. Az így elkészült ketchupot befőttes üvegekbe is elrakhatjuk.
- Ha azonnal elfogyasztjuk mindet, akkor 2 evőkanál étkezési keményítővel besűríthetjük a mártást a 15 perces főzést követően. Ez nem eredményezi ugyanazt a minőséget, de így is rendkívül finom lesz.Ha azonban mégsem fogyasztjuk el, akkor a keményítőtől egy-pár nap múlva kocsonyásodni fog, ami nem jó.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 perc
- Főzés ideje: 30 perc
Ki akartam kísérletezni a bolti ketchup rabul ejtő ízét aroma és ízfokozók, stabilizátorok és umami nélkül.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!