szósz paradicsomszósz

Házi ketchup

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

bokine

10adag

Előkészítés

60perc

Főzés

120perc

Összesen

180perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
100g kápia paprika

21 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g almaecet

2 kcal
8g cukor

31 kcal
1g só

0 kcal
10g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 153 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

4000g paradicsom

720 kcal
1000g kápia paprika

213 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g almaecet

21 kcal
80g cukor

310 kcal
6g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 1528 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

66.9g paradicsom

12 kcal
16.7g kápia paprika

4 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.7g almaecet

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.1g só

0 kcal
1.7g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
528.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
420 micro
β-karotin
3128 micro
β-crypt
402 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 153 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5254.1 g
Cink
10 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
632 mg
Vas
16 mg
Magnézium
609 mg
Foszfor
1377 mg
Nátrium
2595 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
347.3 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
76 mg

VÍZ

Összesen
5288.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2967 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
1644 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
359 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1095 micro
Kolin:
354 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4204 micro
β-karotin
31284 micro
β-crypt
4018 micro
Likopin
102920 micro
Lut-zea
5365 micro

Összesen 1528 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
88.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
1722 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 25 kcal

Hozzávalók

4 kg paradicsom
1 kg kápia paprika
4 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
1 dl almaecet
4 púpozott ek cukor
1 teáskanál só
1 dl víz
bors ízlés szerint
0.5 kávéskanál citromsav

Elkészítés

A paradicsomot, paprikát, hagymát, fokhagymát tisztítás után összedaraboljuk.
Feltesszük főni, aláöntjük a vizet, ízesítjük sóval, borssal, babérlevéllel.
Addig főzzük, amíg elpárolog a víz belőle, besűrűsödik, ugyanúgy, mint a paradicsomlé főzésénél.
Ekkor átpasszírozzuk, és visszatesszük a tűzre.
Ízesítjük cukorral és almaecettel.
Még fél óráig főzzük, beletesszük a citromsavat.
Fertőtlenített üvegekbe öntjük, lezárjuk, fejre állítjuk öt percre.
Száraz dunsztba tesszük. Kb. két nap alatt hűl ki.

Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 25632
Feltöltés dátuma: 2017. október 22.