péksütemény pita

Házi készítésű pita

Juhász István

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1.8 dl víz
0.5 dl olívaolaj

189

Kalória

4.1g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

28.7g

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

725mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
23g víz

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 189 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
180g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1508 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír

54.2g finomliszt

197 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1.1g só

0 kcal
32.5g víz

0 kcal
7.7g olívaolaj

68 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 189 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2983.2 g
Cink
4 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
56 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
2346 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
237.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
229.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1508 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A testhőmérsékletű vízben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és folpack-kal fedve meleg helyen kicsit felfuttatjuk.
A lisztet beleszitáljuk egy nagyobb tálba, közepébe mélyedést készítünk, beleszórjuk a sót, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és egynemű tésztává gyúrjuk, majd gombócot formázunk belőle, a tál oldalát és a gombócot is kevés olajjal átkenjük, majd lefedjük, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt a tészta, akkor a tészta belsejében képződött gázt óvatosan kinyomjuk, majd 8 kis gombócot formázunk a tésztából. Közben előmelegítjük a sütőt 250°C-ra.
Utána lisztezett felületen még 15 percig kelesztjük a 8 kis gombócot. Majd a gombócokból egyenként 12 cm átmérőjű, fél cm-nél vastagabb kör alakú tésztát nyújtunk.
Egy tepsit olajjal átkenünk, és a tésztakorongokat egymástól kicsit távolabb elhelyezzük, és a sütőben mindkét oldalát 3-5 percig sütjük.
A kisült pitákat deszkán hagyjuk kihűlni, vagy forrón gyrossal tálaljuk. Vághatjuk szeletekre gyros tálhoz, vagy a zsebbe tölthetünk húst, salátát és öntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sokszor kényelmesebbnek tűnik megvenni üzletben bizonyos alapanyagokat, azonban egy több napig elálló, finom pitát otthon is nagyon egyszerűen és gyorsan el tudunk készíteni.