húsételek marhasült

Hátszín steak Évi nénitől

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

8perc

Összesen

18perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

200g marha hátszín

428 kcal
167g víz

0 kcal
10g só

0 kcal
3g szőlőmagolaj

29 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 457 kcal

11% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

600g marha hátszín

1284 kcal
500g víz

0 kcal
30g só

0 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 1372 kcal

11% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

52.6g marha hátszín

113 kcal
43.9g víz

0 kcal
2.6g só

0 kcal
0.9g szőlőmagolaj

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4499.6 g
Cink
7 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
3984 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
296.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 457 kcal

11% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.5 g

Zsír

Összesen
95.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13498.7 g
Cink
22 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
172 mg
Vas
9 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1086 mg
Nátrium
11953 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
888.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1372 kcal

11% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1184.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
1049 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

60 dkg marha hátszín
5 dl víz
3 dkg só
1 ek szőlőmagolaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kávéskanál koriandermag (frissen őrölt)

Elkészítés

A hideg vízben feloldjuk a sót (6%-os sóoldatot készítünk), és beletesszük a hússzeleteket. Szobahőmérsékleten 3 órát áztatjuk benne.
Ha eltelt a három óra, a húst kivesszük, szárazra töröljük, majd megkenjük olajjal, és megszórjuk frissen őrölt borssal és korianderrel (egy kanál worcestersire szószt is locsoltam rá). Így pihentettem egy órát.
Egy vastagfalú, tapadásmentes serpenyőt felhevítünk, és 4-4 percig sütjük mindkét oldalát a húsnak.
Tányérra szedjük, lazán letakarjuk alufóliával, 10 percig pihentetjük, majd szeleteljük, tálaljuk.

Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3526
Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 23.