Hátszín steak Évi nénitől
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
200g marha hátszín428 kcal
-
167g víz0 kcal
-
10g só0 kcal
-
3g szőlőmagolaj29 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
Összesen
457
kcal
- 11% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
600g marha hátszín1284 kcal
-
500g víz0 kcal
-
30g só0 kcal
-
10g szőlőmagolaj88 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
Összesen
1372
kcal
- 11% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
52.6g marha hátszín113 kcal
-
43.9g víz0 kcal
-
2.6g só0 kcal
-
0.9g szőlőmagolaj8 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
Összesen
121
kcal
- 11% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.8 g
Zsír
-
Összesen 31.9 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 156 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4499.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 362 mg
-
Nátrium 3984 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 296.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 166 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
457
kcal
- 11% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 119.5 g
Zsír
-
Összesen 95.7 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 468 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13498.7 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 131 mg
-
Kálcium 172 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 125 mg
-
Foszfor 1086 mg
-
Nátrium 11953 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 888.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 499 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1372
kcal
- 11% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1184.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 1049 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 78 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
121
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg marha hátszín
-
5 dl víz
-
3 dkg só
-
1 ek szőlőmagolaj
Elkészítés
- A hideg vízben feloldjuk a sót (6%-os sóoldatot készítünk), és beletesszük a hússzeleteket. Szobahőmérsékleten 3 órát áztatjuk benne.
- Ha eltelt a három óra, a húst kivesszük, szárazra töröljük, majd megkenjük olajjal, és megszórjuk frissen őrölt borssal és korianderrel (egy kanál worcestersire szószt is locsoltam rá). Így pihentettem egy órát.
- Egy vastagfalú, tapadásmentes serpenyőt felhevítünk, és 4-4 percig sütjük mindkét oldalát a húsnak.
- Tányérra szedjük, lazán letakarjuk alufóliával, 10 percig pihentetjük, majd szeleteljük, tálaljuk.
- Sütés ideje: 8 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 12
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3522
- Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 23.
Ajánló
Szilvachutney-val tálaltam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Nem először készítem így az ír marhahúst, és családom mindig díjazza, ha ez az ebéd vagy vacsora.