halételek halragu

Harcsapaprikás túrós csuszával

Csaba Magdi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Csaba Magdi

3adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A harcsapaprikáshoz

3 ek kókuszzsír (vagy más zsiradék)
2 közepes fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db tv-paprika
1 ek fűszerpaprika
3 db babérlevél
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál szegfűbors
1 db leveskocka (zöldségleves)
1 db zöld kaliforniai paprika
2 dl tejföl
1 ek finomliszt (vagy tápiókaliszt)
70 dkg törpeharcsa

A túrós csuszához

250 g csuszatészta (durum)
200 g sovány túró

gyors
magyar

995

Kalória

59.2g

Fehérje

84g

Szénhidrátok

45.5g

Zsír

407g

Víz

167.7g

Koleszterin

6.1g

Rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A harcsapaprikáshoz

15g kókuszzsír

134 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
77g zöld kaliforniai paprika

13 kcal
67g tejföl

132 kcal
5g finomliszt

18 kcal
233g törpeharcsa

278 kcal

A túrós csuszához

83g csuszatészta

309 kcal
67g sovány túró

63 kcal

Összesen 995 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A harcsapaprikáshoz

45g kókuszzsír

401 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
700g törpeharcsa

833 kcal

A túrós csuszához

250g csuszatészta

928 kcal
200g sovány túró

188 kcal

Összesen 2983 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A harcsapaprikáshoz

2.2g kókuszzsír

20 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
4.9g paradicsom

1 kcal
4.9g tv-paprika

1 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
11.3g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
34.4g törpeharcsa

41 kcal

A túrós csuszához

12.3g csuszatészta

46 kcal
9.8g sovány túró

9 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1841.6 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
772 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
407 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
703 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 995 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.6 g

Zsír

Összesen
136.4 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5524.8 g
Cink
9 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
397 mg
Vas
13 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
2207 mg
Nátrium
2316 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
251.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1221.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
245 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
754 micro
Kolin:
566 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
2110 micro
β-crypt
268 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1866 micro

Összesen 2983 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
126 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A harcsapaprikáshoz

Besózzuk a harcsaszeleteket, félretesszük.
A zsiradékon megfuttatjuk a hagymát, beletesszük a paradicsomot és a TV paprikát, kaliforniai paprikát apróra vágva. Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. Tegyük bele a szegfűborsot, köményt, babérlevelet, és a leveskockát, és főzzük az alaplevet 30 percig, majd a babérlevelet kivesszük. (Botmixerrel összetörhetjük az alaplében lévőket.)
Most beletesszük a halszeleteket, és összefőzzük az egészet a lében. A liszttel és tejföllel, vízzel habarást készítünk. Majd behabarjuk, kb. 5-8 percig még rotyogtatjuk a paprikást.
Amíg megfő a csuszatészta, piríthatunk szalonnát pörcnek.
Tálaljuk a csuszánkhoz a finom szaftos harcsapörköltet, és megszórhatjuk pörccel a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 45 perc

A párom halat akart enni. Én pedig túróscsuszát! De a párocskám nagyon okos, így kitalálta a HARCSAPAPRIKÁST. Leugrott a piacra, és vett 3 szelet gyönyörű dunai harcsaszeletet. Én pedig jókedvűen nekiálltam főzni.......