halételek csőben sült hal

Hal vörösboros mártásban

Pogácsa

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tőkehalfilé (nálam 3 nagy szelet volt)
6 szelet bacon
2 dl tejföl
1 kis db vöröshagyma (nagyon apróra vágva)
1 gerezd fokhagyma (nagyon apróra vágva)
1 dl vörösbor
1 teáskanál mustár
1 ek ketchup

665

Kalória

54.4g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

40g

Zsír

369.4g

Víz

200.2g

Koleszterin

437.6mg

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

250g tőkehalfilé

205 kcal
51g bacon

200 kcal
100g tejföl

198 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g mustár

0 kcal
8g ketchup

8 kcal

Összesen 665 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

500g tőkehalfilé

410 kcal
102g bacon

401 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g mustár

0 kcal
15g ketchup

15 kcal

Összesen 1329 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

51.5g tőkehalfilé

42 kcal
10.5g bacon

41 kcal
20.6g tejföl

41 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.3g vörösbor

9 kcal
0g mustár

0 kcal
1.5g ketchup

2 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1674.7 g
Cink
2 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
620 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
369.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 665 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
108.8 g

Zsír

Összesen
80 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3349.4 g
Cink
4 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
314 mg
Vas
3 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1381 mg
Nátrium
1240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
738.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 1329 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.3 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
187 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A felengedett, szárazra törölt tőkehalfilét beletesszük egy sütőtálba, beborítjuk a bacon szeletekkel, és megsütjük.
Ezalatt a nagyon apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés víz és pici olaj keverékén (Kicsi Vú konyhája, blog ötlete, epe kímélésre) puhára pároljuk.
Ráöntjük a vörösbort, hozzáadjuk a tejfölt, mustárt, ketchupot. Sóval, őrölt borssal ízesítjük. Ha szükségesnek érezzük, kicsi cukorral (csapott mokkáskanál maximum) édesítjük.
Ráöntjük a megsült halra, és visszatesszük a sütőbe pár percre.
Rukkolás krumplipürével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23x15x6

Volt otthon tőkehalfilém, ezt akartam elkészíteni ebédre. Hirtelen jött ötlettel elővettem egyik kedvenc szakácskönyvemet a "Zenei ki mit főz" címűt (muzsikusok remek receptjei), ebben találtam ezt. Először teljesen elszörnyedtem a vörösbor gondolatára a halhoz, aztán egy életem, egy halálom, kipróbáltam. Az eredmény kicsit csúnyácska, de annál finomabb ebéd lett.