halételek rántott hal

Hal panko bundában mentás uborkasalátával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

dnbsoldiers

Hal panko bundában mentás uborkasalátával

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Mentás kapros uborkasalátához

200g kígyóuborka

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
90g kapor

39 kcal
88g tejföl

173 kcal
0g menta

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Hal

200g hal

115 kcal
30g finomliszt

109 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tej

3 kcal
50g panko

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 1000 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Mentás kapros uborkasalátához

400g kígyóuborka

58 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
180g kapor

77 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g menta

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Hal

400g hal

230 kcal
60g finomliszt

218 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
100g panko

395 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1998 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Mentás kapros uborkasalátához

21.9g kígyóuborka

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9.8g kapor

4 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
0g menta

0 kcal
9.3g citrom

1 kcal

Hal

21.9g hal

13 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
3g tojás

4 kcal
0.5g tej

0 kcal
5.5g panko

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
13.9g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1803.4 g
Cink
3 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
449 mg
Vas
11 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
553 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
82 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
495.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 1000 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.4 g

Zsír

Összesen
115.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3606.8 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
897 mg
Vas
21 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1099 mg
Nátrium
1106 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
164 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
990.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1010 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
337 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 1998 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

Mentás kapros uborkasalátához

1 db kígyóuborka
1 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor
175 g tejföl (vagy görög joghurt)
10 db menta
1 db citrom

Hal

400 g hal (friss, fehér húsú halfilé (pl. pangasius, tőkehal, harcsa))
4 ek finomliszt (kb.)
1 db tojás
1 ek tej
10 dkg panko (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé
3 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Mentás kapros uborkasalátához

Az uborkát megmossuk, (meghámozzuk,) és uborkaszeletelőn vagy reszelőn felaprítjuk. Sózzuk, és félretesszük 30 percre, amíg a levét kiereszti.
Közben a halat megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk. Vágjuk 4-5 cm-es darabokra, sózzuk, borsozzuk, és tegyük hűtőbe.
Az uborka levét nyomkodjuk ki, amennyire csak tudjuk. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tejfölt, az átnyomott fokhagymát, a felaprított mentát és kaprot, majd a fél citrom levét. Keverjük össze az egészet, és tegyük hűtőbe.

Hal

A bundázáshoz tegyük külön-külön tányérba a lisztet, a tejjel összekevert tojást, pankot. A halat ilyen sorrendben forgassuk meg az alapanyagokban, és tegyük bő forró olajba.
Mindkét oldalát süssük kb. 1-2 percig, amíg a panko aranybarnára nem sül.
Tálaljuk a halat gerezdekre szelt citrommal és a mentás kapros uborkasalátával.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 7476
Feltöltés dátuma: 2013. június 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - rántott hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

dnbsoldiers 26 recept

Éppen valami könnyű, frissítő nyári ételre vágytam. Elkezdtem gondolkozni, és hát ez sült ki belőle. A panko egy főként japánban használatos kenyérmorzsa, de előfordul más ázsiai országokban is. A mi zsemlemorzsánknál ropogósabb és levegősebb szerkezetű, valamint sokkal kevesebb olajat szív magában, tehát egészségesebb és szerintem finomabb is. Használják különféle tempurák elkészítéséhez és a tonkatsuhoz (japán rántott hús).