pogácsa sajtos pogácsa

Hajtogatott sajtos pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Ikó

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

188g finomliszt

683 kcal
63g margarin

448 kcal
28g tojás

35 kcal
3g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
19g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g tej

7 kcal
1g kockacukor

3 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 1323 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

1500g finomliszt

5460 kcal
500g margarin

3585 kcal
220g tojás

277 kcal
22g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
350g tejföl

693 kcal
150g víz

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
6g kockacukor

23 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 10568 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

49.1g finomliszt

179 kcal
16.4g margarin

117 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0.7g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
4.9g víz

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
3.3g tej

2 kcal
0.2g kockacukor

1 kcal

A tetejére

1.8g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
3.3g sajt

12 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
67.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1897.9 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
189 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
1203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
116.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
654 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 1323 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
225.7 g

Zsír

Összesen
540.1 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
230 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
136 g
Koleszterin
1230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15183.5 g
Cink
22 mg
Szelén
614 mg
Kálcium
1512 mg
Vas
24 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
2918 mg
Nátrium
9624 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
1185.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
931.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5231 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
219 micro
K vitamin:
478 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
940 micro
Kolin:
1028 mg
Retinol - A vitamin:
4964 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3167 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 10568 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 347 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1.5 kg finomliszt
50 dkg margarin
4 db tojás
2 ek só
1 csipet szódabikarbóna
3.5 dl tejföl
1.5 dl víz (langyos)
5 dkg élesztő
1 dl tej (langyos)
2 db kockacukor

A tetejére

1 db tojás
1 csipet só
10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttajuk a kockacukorral a tejben.
A lisztet összekeverjük a sóval, a szódabikarbónával, elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzákeverjük az élsztőt és a tejfölt. Jól kidolgozzuk. 1 órát kelesztjük.
A tésztát kinyújtjuk, és 3-szor hajtogatjuk. Minden hajtogatás között fél órát pihentetjük, langyos helyen.
Az utolsó hajtogatás után nem kelesztjük, hanem kinyújtjuk, megkenjük tojással (amibe belekeverjük a sót), megszórjuk reszelt sajttal, és nagyobb szaggatóval kiszaggatjuk.
Zsírozott tepsire tesszük, pihentetjük még fél órát, és forró sütőbe téve megsütjük.
Hajtogatás: a vonalak mentén bevágni, és egymásra hajtogatni. (Én az első hajtogatásnál füstölt, tömlős sajttal szoktam megkenni, és reszelt sajtot is szórok rá, a második hajtogatásnál zsírral kenem meg, és reszelt sajttal megszórom, a harmadik hajtogatásnál nem teszek rá semmit.)

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 107
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 22278
Feltöltés dátuma: 2011. november 03.

Ajánló

Mindenkinek, kicsitől a nagyig! 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Ikó 44 recept

Ez a kedvenc pogácsánk! Különösebb story nincs. Annyira finom, hogy felkértek, süssek ilyet a Halloween-i partyra ... de sajnos időhiány miatt ez az idén már nem lehetséges!