Hajdinás "bakfitty" kenyér
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
witch
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
50g hajdinaliszt168 kcal
-
13g lenmagpehely67 kcal
-
2g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
7 kcal
-
88g víz0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
1g szezámmag3 kcal
-
1g szezámmag3 kcal
-
1g lenmag5 kcal
Összesen
298
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g hajdinaliszt670 kcal
-
50g lenmagpehely267 kcal
-
6g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
26 kcal
-
350g víz0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
2g szezámmag11 kcal
-
2g szezámmag11 kcal
-
4g lenmag21 kcal
Összesen
1186
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
30.9g hajdinaliszt103 kcal
-
7.7g lenmagpehely41 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
-
1.2g instant élesztő4 kcal
-
54g víz0 kcal
-
2.5g olívaolaj22 kcal
-
0.3g szezámmag2 kcal
-
0.3g szezámmag2 kcal
-
0.6g lenmag3 kcal
Összesen
183
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1136.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 184 mg
-
Foszfor 274 mg
-
Nátrium 596 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 94.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 198 micro
Összesen
298
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.1 g
Zsír
-
Összesen 47.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4544.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 273 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 736 mg
-
Foszfor 1097 mg
-
Nátrium 2383 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 171 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 376.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 346 micro
-
Kolin: 155 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 792 micro
Összesen
1186
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 701.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 114 mg
-
Foszfor 169 mg
-
Nátrium 368 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 58.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
183
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg hajdinaliszt
-
5 dkg lenmagpehely
-
1 teáskanál só
-
1 ek cukor
-
2 kávéskanál instant élesztő
-
2 ek olívaolaj
-
1 teáskanál szezámmag
-
1 teáskanál szezámmag
-
1 teáskanál lenmag
Elkészítés
- Egy tálban keverjük össze a hajdinalisztet a lenmagpehellyel, sóval, cukorral, illetve az élesztővel.
- Öntsük hozzá a langyos vizet meg az olívaolajat. Ezekkel szintén keverjük jól össze. Jó sűrűnek kell lennie a tésztának, szinte majdnem száraznak.
- Lefóliázva hagyjuk állni szobahőmérsékleten legalább 15 órát. Nem igazán fog megkelni, csak itt-ott buborékok lesznek benne.
- Egy kisebb kerek, fedeles sütőedénybe rakjunk sütőpapírt, ebbe kanalazzuk a tésztát. Simítsuk el a tetejét, és szórjuk meg a magokkal, pici liszt is mehet rá. Forró sütőbe rakva, lefedve sütjük 25-30 percig. Fedő nélkül további 10 percig sütjük.
- Nem túl magas (3,5-4 cm) kenyér lesz belőle, mert gluténmentes.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Tepsi mérete: 20x10
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 4313
- Feltöltés dátuma: 2019. május 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Soha nem jut eszembe a hajdina név, csak az itteni (amerikai) buckwheat ugrik be mindig. A férjem, mikor meghallotta, elnevezte bakfittynek. Na, most már csak erre emlékszem, amikor ezt a kenyeret sütöm. Nem bánom, mert nagyon vicces. :o)