egytálételek tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gerzsenyi Flóra

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

45perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Nokedli

63g finomliszt

228 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Ecetes fejes saláta

41g fejessaláta

4 kcal
125g víz

0 kcal
6g ecet

1 kcal
8g porcukor

29 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 384 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Nokedli

500g finomliszt

1820 kcal
400g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
440g tojás

554 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Ecetes fejes saláta

330g fejessaláta

32 kcal
1000g víz

0 kcal
50g ecet

9 kcal
60g porcukor

232 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3067 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Nokedli

17.1g finomliszt

62 kcal
13.7g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
15g tojás

19 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Ecetes fejes saláta

11.3g fejessaláta

1 kcal
34.1g víz

0 kcal
1.7g ecet

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.4 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
263.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 384 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
115.7 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6107.5 g
Cink
10 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
479 mg
Vas
17 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1581 mg
Nátrium
3480 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
450.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
2107.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
254 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
536 micro
Kolin:
1495 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4852 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5511 micro

Összesen 3067 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 105 kcal

Hozzávalók

Nokedli

500 g finomliszt
400 ml víz (+/-)
1 tk só
2 db tojás
2 ek napraforgó olaj (nokedlire)
8 db tojás (rántottához)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (rántottához)

Ecetes fejes saláta

1 közepes fej fejessaláta
1 l víz
50 ml ecet (10%)
3 púpozott ek porcukor (ízlés szerint több vagy kevesebb)
só ízlés szerint

Elkészítés

Nokedli

Egy lábasban kezdjünk el sós vizet felforralni. (Fontos, hogy a víz már forrjon, mire beleszaggatjuk a nokedlitésztát, hogy főjön, és ne ázzon a vízben.) Ezalatt összeállítjuk a nokedlitésztát.
A tésztához egy nagy keverőtálba helyezzük a lisztet, és a közepében kialakítunk egy kis mélyedést. Ebbe mehet a víz, a tojások és só. Gyors, határozott mozdulatokkal kikeverjük az egészet. Egy lassan terülő, rugalmas masszát kell kapnunk.
Egy nokedliszaggatót kissé bevizezzük, és beleszaggatjuk a tésztamasszát a gyöngyöző vízbe. Miközben fő, folyamatosan kevergetjük, hogy ne álljon össze, hanem szép formás kis galuskákat kapjunk.
A fogás összeállításához 8 darab tojást sóval, borssal felverünk. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd ráöntjük a felvert tojásokat, és gyorsan elkeverjük. Ezt követően hozzáadjuk a kész, még meleg nokedlit. Keverjük jól át, hogy átforrósodjon az egész, és a tojás jól bevonja a nokedlit. Behűtött, ecetes fejes salátával tálaljuk.

Ecetes fejes saláta

Egy nagy tálban összekeverjük a vizet az ecettel, porcukorral és sóval. A leveleire tépkedett vagy negyedekbe vágott (így esztétikusabb) salátát a pácba helyezzük, és hűtőszekrényben hagyjuk állni néhány órát. Kis tálkákban kínálhatjuk az ételhez.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 14 alkalommal
Receptkönyvben: 174
Tegnapi nézettség: 35
7 napos nézettség: 465
Össznézettség: 19741
Feltöltés dátuma: 2023. február 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - tojásos nokedli

további kategória: húsvét kategória: ünnepi főételek és köretek

további kategória: mentes receptek kategória: tejmentes receptek

további kategória: mentes receptek kategória: laktózmentes receptek

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Gerzsenyi Flóra 420 recept

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, de körtének is szuper pörköltek, szószos fogások mellé. Az ecetes fejes saláta kötelező mellé!