levesek zöldségkrémleves

Hagymás szálzellerkrémleves

Durcsó

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg halványító zeller
2 közepes fej vöröshagyma
60 g vaj (vagy margarin)
1.5 evőkanál finomliszt
7.5 dl tej
1 db babérlevél
60 g crème fraîche
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
angol

319

Kalória

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

145.8g

Víz

53.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

125g halványító zeller

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g vaj

108 kcal
6g finomliszt

20 kcal
188g tej

105 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g crème fraîche

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 319 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

500g halványító zeller

62 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
60g vaj

430 kcal
23g finomliszt

82 kcal
750g tej

420 kcal
0g babérlevél

0 kcal
60g crème fraîche

214 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1274 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

31.8g halványító zeller

4 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal
3.8g vaj

27 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
47.7g tej

27 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.8g crème fraîche

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
272 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
145.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 319 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
88.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2118 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
1088 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
751 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
583 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1298 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1270 micro

Összesen 1274 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A zellert vékony karikákra, a hagymát apróra vágjuk. A karikák közül párat tegyünk félre díszítésnek, felhasználásig hideg vízben tartva.
A vajat olvasszuk meg, és míg puhulni kezdenek (kb. 5 perc), pároljuk rajta a zöldségeket.
Szórjuk rájuk a lisztet, keverjük el, majd fokozatosan öntsük fel a tejjel.
Adjuk hozzá a babérlevelet, és kb. 20 percig alacsony lángon, gyengén forraljuk.
Mikor a zeller is megpuhult, hagyjuk kicsit kihűlni a levest, a babérlevelet szedjük ki, és turmixoljuk össze krémmé a zöldségeket.
Sózzuk, borsozzuk, keverjük bele a créme fraîche-t, és melegítsük újra fel, de már ne forraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A recept forrása, a www.abelandcole.co.uk oldal -a cég kihozta a szálzellert meg a hagymát, és el is kel a segítségük a felhasználást tekintve. Azt hiszem, zellergumóból is remekül el lehet készíteni, íze ugyanis nagyon hasonló ahhoz. Igazi téli, melegítő finomság.