levesek hagymakrémleves

Hagymakrémleves Zsana konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

Leveshez

125g vöröshagyma

46 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g fehérbor

5 kcal
0g rozmaring

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
250g víz

0 kcal

Levesbetéthez

50g bacon

197 kcal
50g sajt

176 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 781 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

Leveshez

500g vöröshagyma

182 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g burgonya

116 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g tárkony

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g rozmaring

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
1000g víz

0 kcal

Levesbetéthez

200g bacon

786 kcal
200g sajt

704 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3123 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

Leveshez

19g vöröshagyma

7 kcal
7.6g póréhagyma

2 kcal
7.6g burgonya

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.8g vaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.9g fehérbor

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3.8g főzőtejszín

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
37.9g víz

0 kcal

Levesbetéthez

7.6g bacon

30 kcal
7.6g sajt

27 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2327.3 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
721 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
977 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
483.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
431 micro

Összesen 781 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125 g

Zsír

Összesen
249.3 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
696 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9309.4 g
Cink
12 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
2884 mg
Vas
8 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
2138 mg
Nátrium
3906 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1935.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1722 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
1615 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1267 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1724 micro

Összesen 3123 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
109 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

Leveshez

50 dkg vöröshagyma
1 közepes db póréhagyma
2 közepes db burgonya
3 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj
só ízlés szerint
1 kk majoranna
1 kk tárkony
1 kk kakukkfű
25 ml fehérbor
1 késhegynyi rozmaring
100 ml főzőtejszín
1 csipet fehér bors
1 csipet szerecsendió
1 kk balzsamecet (elhagyható)
1 l víz

Levesbetéthez

200 g bacon
200 g sajt
100 g parmezán sajt

Elkészítés

Leveshez

A hagymákat és a burgonyát megpucoljuk, és megmossuk (tipp: ha a hagymát pucolás után félbevágjuk, és hideg vízbe tesszük, szeleteléskor nem lesz sírás!). A hagymákat felszeleteljük, a burgonyát és a vajat kis kockára vágjuk, és együtt lábasba tesszük.
Kis lángon elkezdjük párolni. Megsózzuk, hogy a hagyma kiengedje a levét, és hozzáadjuk a majorannát, a tárkonyt és a kakukkfüvet. Gyakran megkeverjük, és mikor összeesik a hagyma, hozzáöntjük a fehérbort. Kicsit hagyjuk, hogy a bor alkoholtartalma elpárologjon, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje.
Hozzádobjuk a rozmaringágat, és együtt főzzük kb. 20-25 percet.
Ha megfőtt a hagyma és a burgonya is (szét lehet nyomni), levesszük a tűzről, a rozmaringágat kihalásszuk, és leturmixoljuk. Turmixolás közben hozzáadjuk a tejszínt. Ezek után visszatesszük a tűzre (takarék lángon), megszórjuk a borssal, a szerecsendióval, hozzáadjuk a balzsamecetet, ha van, és sózzuk még, ha szükséges. Egyet forr, és készen van!
Tányérba szedjük, és pirított baconnal és/vagy reszelt sajttal, parmezánnal (ki mivel szereti) tálaljuk!

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6332
Feltöltés dátuma: 2014. november 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - hagymakrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Üdülésünk során étteremben ettem kakukkfüves hagymalevest, ami olyan finom volt, hogy amikor hazaértünk, nekiálltam hagymalevest főzni! Igaz, amit az étteremben ettünk nem krémleves volt, de ez is finom, és a saját ízlésünkre "tökéletesítettem"! A párom rajong érte!