halételek csőben sült hal

Hagymaágyon sütött amur

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

250g amur

206 kcal
25g kenyérszalonna

174 kcal
10g citromlé

2 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
150g burgonya

87 kcal
0g só

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 901 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

1000g amur

826 kcal
100g kenyérszalonna

697 kcal
40g citromlé

9 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
600g burgonya

347 kcal
0g só

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3601 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

38.8g amur

32 kcal
3.9g kenyérszalonna

27 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
23.3g burgonya

13 kcal
0g só

0 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
7g főtt tojás

11 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1394.5 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
193 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
892 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
370 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1645 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 901 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
161.9 g

Zsír

Összesen
275.3 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5578.2 g
Cink
14 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
772 mg
Vas
15 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
3566 mg
Nátrium
690 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1480 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
699 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
6579 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
1080 mg
Retinol - A vitamin:
688 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
704 micro

Összesen 3601 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
255 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 139 kcal

Hozzávalók

1 kg amur
10 dkg kenyérszalonna
1 citromból nyert citromlé
3 db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
6 db burgonya
só ízlés szerint
3 dl tejföl
3 db főtt tojás
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A halat irdaljuk, a mélyedésbe szalonna-csíkokat helyezünk.
Belsejét sózzuk, citromlével öntjük, 1 órát pihentetjük.
A hagymát kockára vágjuk, az olajon üvegesre pároljuk.
A párolt hagymát tepsibe terítjük, ráfektetjük az előkészített halat.
Mellékockázzuk a krumplit.
Sózzuk, alufóliával takarjuk, forró sütőben összepároljuk. Amikor forrni kezd az egyveleg, kivesszük a sütőből, a hagymás olaj egy részét a halra merjük, visszatakarjuk, visszatesszük a sütőbe.
Közben a főtt tojásokat villával összetörjük , a tejföllel keverjük, borsot darálunk rá.
20 perc sülés után a tepsit megint kivesszük a sütőből, a halra burogatjuk a tojásos tejfölt, fólia nélkül visszatesszük a tepsit a sütőbe, pirosra sütjük.

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 63679
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 05.

Ajánló

A szálkákra figyeljünk! 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - csőben sült hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Harmathy Ildikó 313 recept

Az amur a ponty közeli rokona, mégis sokkal nehezebb kifogni. Vilmos horgász-respektje nagyot nőtt - még a férfiak között is! - azzal, hogy ilyen szép amurt hozott haza az éjszakai pecázásból.