édes süti habos sütemény

Habos gyümölcsös piskótatorta

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

75perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

100 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A habos borításhoz

13g cukor

48 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 177 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A habos borításhoz

150g cukor

581 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 2131 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

A piskótához

27.2g tojás

34 kcal
24.7g cukor

96 kcal
14.8g finomliszt

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A habos borításhoz

18.5g cukor

72 kcal
14.8g tojásfehérje

8 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 177 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1348 g
Cink
3 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
138 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
443.8 g
Cukor
351 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
266.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 2131 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.4 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 264 kcal

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
20 dkg cukor
12 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor

A habos borításhoz

15 dkg cukor
3 db tojásfehérje
3 csepp ételfesték (opcionális)

Elkészítés

A piskótához

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A cukrot megfelezzük, és a fehérjékhez illetve a sárgájákhoz adjuk. A fehérje-cukor keveréket keményre verjük, a sárgája-cukor keveréket pedig addig, amíg sápadt nem lesz (a tojás kifehéredik).
A lisztet és a sütőport a cukros tojássárgájához adjuk.
A lisztes-tojásos keveréket óvatosan összekeverjük a fehérjével. Én ezt a kézi robotgép legalacsonyabb fokozatán csináltam.
Egy nagy tepsit beborítunk vajazott sütőpapírral. Rásimítjuk a tésztát, és 15 percig sütjük.
Amíg sül, a habhoz való tojásfehérjét és cukrot nagyon keményre verjük.
Kivesszük a piskótát, a sütőt 100 fokra állítjuk.
Beterítjük a piskótát a habbal.
Ha szeretnénk rá mintákat, mártsunk bele egy pálcikát az ételfestékbe, és körözzünk vele a habon. De hagyhatjuk fehéren is.
100 fokon süssük egy óráig.
Mikor kihűlt, felszeleteljük. Tálalhatjuk görög joghurttal, tejszínhabbal, illetve gyümölcsökkel.

Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés ideje: 75 perc
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2947
Feltöltés dátuma: 2013. május 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - habos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ezt a receptet eredetileg bogyós gyümölcsös verzióban találtam egy kedvenc blogomon, majd olyan verzióban is elkészítem nyáron. A cukormennyiség ellenére ez egy könnyű desszert, mivel semmilyen zsiradékot nem tartalmaz. A végén szeletelhetjük kör vagy háromszög alakúra is. További képek a blogomon.