torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Gyümölcsös-túrós-mogyorós süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Alkonyat

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

13g cukor

48 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g sütőpor

0 kcal
5g törökmogyoró

31 kcal

Krémhez

31g tehéntúró

46 kcal
13g mascarpone

51 kcal
19g porcukor

73 kcal
59g őszibarack

22 kcal
31g habtejszín

91 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Összesen 462 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

100g cukor

387 kcal
0g citromhéj

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
40g törökmogyoró

252 kcal

Krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
100g mascarpone

404 kcal
150g porcukor

581 kcal
470g őszibarack

176 kcal
250g habtejszín

730 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 3688 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

5.8g cukor

22 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
12.7g tojás

16 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.3g törökmogyoró

15 kcal

Krémhez

14.4g tehéntúró

21 kcal
5.8g mascarpone

23 kcal
8.7g porcukor

33 kcal
27.1g őszibarack

10 kcal
14.4g habtejszín

42 kcal
1.2g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.8 g
Cink
82 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
128 mg
Vas
63 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
110 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.9 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
112.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 462 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.7 g

Zsír

Összesen
180.8 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
998 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5342.5 g
Cink
655 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
1027 mg
Vas
508 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1933 mg
Nátrium
883 mg
Réz
26 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrátok

Összesen
431.3 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
899.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1080 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
995 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
890 micro
β-crypt
320 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1402 micro

Összesen 3688 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.1 g
Cink
38 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
59 mg
Vas
29 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
51 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 211 kcal

Hozzávalók

Tésztához

10 dkg cukor
1 ek citromhéj (reszelt)
10 dkg finomliszt
4 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
40 g törökmogyoró (őrölt)

Krémhez

25 dkg tehéntúró
10 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
47 dkg őszibarack
250 ml habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
1 csomag habfixáló

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral és a citromhéjjal.
A tojássárgákat kihabosítjuk a vaníliás cukorral.
A két masszát óvatosan egybeforgatjuk.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és az őrölt mogyoróval, majd hozzákeverjük a tojásos masszához.
Egy formát kibélelünk sütőpapírral, az alját megkenjük egy kis vajjal, és belesimítjuk a tésztát.
160°C-on előmelegített légkeveréses sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük (tűpróba), majd hagyjuk a formában kihűlni.

Krémhez

A krémhez a túrót elkeverjük a porcukorral, mascarponéval és a fél üveg vanília aromával.
A tejszínt a vaníliás cukorral elkezdjük felverni, majd félidőben hozzáadjuk a habfixálót, és kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós krémbe.
A barackokat apró kockára vágjuk, jól lecsöpögtetjük, és elkeverjük a krémbe.
A tésztát középen kettévágjuk, és megkenjük a krémmel (egy kis adagot hagyunk, hogy a tetejét vékonyan meg tudjuk kenni), majd befedjük a másik lappal, és jöhet a kis maradék krém a tetejére.
Díszíthetjük gyümölccsel, barackkal vagy málnával.
Hűtőbe tesszük dermedni.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2096
Feltöltés dátuma: 2013. július 11.