fánk különleges fánkok

Gyümölcskrémes yorkshire puding

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Fonott Kalács

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

Yorkshire puding

55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
50g finomliszt

182 kcal
13g cukor

48 kcal
50g napraforgó olaj

111 kcal

Gyümölcskrém

14g tojás

17 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
10g cukor

39 kcal
50g erdei gyümölcs mix

21 kcal

Összesen 600 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

Yorkshire puding

220g tojás

277 kcal
200g tej

112 kcal
200g finomliszt

728 kcal
50g cukor

194 kcal
200g napraforgó olaj

442 kcal

Gyümölcskrém

55g tojás

69 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
200g erdei gyümölcs mix

82 kcal

Összesen 2398 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

Yorkshire puding

14.6g tojás

18 kcal
13.2g tej

7 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
3.3g cukor

13 kcal
13.2g napraforgó olaj

29 kcal

Gyümölcskrém

3.6g tojás

5 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
19.9g tej

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
13.2g erdei gyümölcs mix

5 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.1 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 600 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.2 g

Zsír

Összesen
85 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2272.5 g
Cink
5 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
737 mg
Vas
7 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
701 mg
Nátrium
603 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
319.4 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
211.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
732 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 2398 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

Yorkshire puding

4 db tojás
200 ml tej
200 g finomliszt
50 g cukor
200 ml napraforgó olaj

Gyümölcskrém

1 db tojás
1 tasak vaníliás pudingpor
300 ml tej
4 ek cukor
20 dkg erdei gyümölcs mix

Elkészítés

Yorkshire puding

Egy 12 részes muffinforma minden lyukába 1/4-ig egyenletesen szétosztjuk a 200 ml olajat. A sütő legalsó polcára tesszük, és 200 C°-on felmelegítjük.
Közben egy nagy tálban kézi habverővel felverjük a négy tojást, majd hozzáadjuk a tejet és a lisztet. Csomómentesre keverjük, majd mehet hozzá a cukor.
Ha az olaj teljesen forróvá válik (egy csepp pudinggal tesztelhetjük), csőrös kancsóba kanalazzuk a masszát. Minden mélyedésbe annyi pudingot öntünk, amennyi csurig megtölti, de vigyázzunk, hogy ne folyjon ki az olaj.
A sütő aljára tegyünk egy akkora tepsit, ami teljesen kitölti, a sülés közben kifolyó olajat ez fogja majd fel. Betoljuk a sütőbe a pudingot, most már a középső polcra. 20-25 percig sütjük, közben ne nagyon nyitogassuk az ajtót, nehogy összeessenek. Odaégni nem fognak, tehát türelmesen várjuk ki a 20 percet, míg gyönyörűen felpuffadnak, és aranybarnára sülnek. Akkor jó, ha a belseje üreges, mint egy tölcsér.
Amint kicsit kihűltek, fejre fordítva kiszedjük őket papírtörlőre, így minden olaj lecsöpög róluk.

Gyümölcskrém

Amíg a puding a sütőben sül, épp elég időnk van a krémre. Kézi habverővel alaposan elkeverünk minden hozzávalót, a gyümölcs kivételével, egy fazékban.
Kis lángon addig főzzük, míg besűrűsödik. Akkor levesszük a tűzhelyről, és elkeverjük benne az erdei gyümölcsöt.
A yorkshire puding üregeibe kanalazzuk a krémet.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2486
Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 24.

Ajánló

A tetejét tejszínhabbal, csokireszelékkel és hasonló finomságokkal lehet díszíteni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - különleges fánkok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:

Fonott Kalács 77 recept

Hallottam már a híres yorkshire pudingról, de sosem gondoltam volna, hogy ez egy olajban sült, fánk-piskóta-omlett-szerű, harapható valami, arra meg főleg nem gondoltam, hogy akár sósan is fogyasztható. Ha unatkozom, gyakran nézem Jamie Oliver YouTube csatornáját, hátha kapok valami jó ötletet, így véletlenül bukkantam rá erre a receptre. Hát, rendesen meglepődtem, hogy ez puding, de azonnal meg akartam csinálni. Mint kiderült, pofonegyszerű, szórakoztató készítmény, bár természetesen hamarabb elfogy, mint ahogy elkészül, de annyira élveztem a sütését, hogy ezentúl ez az új kedvencem. Egyszerűen csodálatos, hogy így felpuffad, és üreges lesz a belseje, úgyhogy krémmel töltött sütinek tökéletes!