húsételek pecsenye

Gyors pecsenye Helena26 konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

helena26

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

90perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

375g sertéslapocka

885 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
4g fokhagyma

5 kcal

Összesen 1078 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

1500g sertéslapocka

3540 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Összesen 4311 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

93.8g sertéslapocka

221 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
88.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.4 g
Cink
10 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
62 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
242.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
263 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1078 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
258.6 g

Zsír

Összesen
354.9 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
1065 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4693.5 g
Cink
41 mg
Szelén
384 mg
Kálcium
249 mg
Vas
16 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
2751 mg
Nátrium
977 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
968.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1050 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
912 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 4311 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.3 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 269 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertéslapocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
5 gerezd fokhagyma

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, kicsit vastagabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőbe olajat öntünk, belerakjuk a húst, hirtelen megsütjük fehéredésig.
Felöntjük kevés vízzel, rávagdossuk a fokhagymát, megszórjuk köménymaggal, és lefedve puhára pároljuk. Erősebb hőfokon megpirítjuk a tűzhelyen, nem sütőben.
Köretnek köménymagos főtt burgonyával tálalhatjuk.

Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 7232
Feltöltés dátuma: 2013. február 20.

Ajánló

Nagyon könnyen elkészíthető étel! A hús finom zaftos marad. A vizet szükség szerint adagoljuk a húshoz addig, míg nem puha. Végén süssük a zsírjában erősebb lángon.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - pecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

helena26 458 recept

Az utolsó időben minden ételről az édesanyám jut az eszembe. Most ráérek sütni-főzni, és gondolkodni, nosztalgiázni. A mai ebédet úgy főztem meg, ahogy valamikor Ő készítette. A húst tűzhelyen sütöttem, nem sütőben, és köménymagos burgonyával.