egytálételek Egytálételek reggelire

Gyömbéres vízitorma profi tükörtojással

witch

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

witch

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 ek gyömbér (frissen reszelt)
1 közepes db paradicsom
10 dkg vízitorma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dkg vaj
2 db tojás

158

Kalória

7.8g

Fehérje

3.9g

Szénhidrátok

12.8g

Zsír

131.8g

Víz

190.8g

Koleszterin

918.4mg

Rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g vízitorma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g vaj

36 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 158 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g gyömbér

5 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g vízitorma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g vaj

72 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 318 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

2.4g olívaolaj

21 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1.8g gyömbér

1 kcal
29.7g paradicsom

5 kcal
29.7g vízitorma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g vaj

21 kcal
32.6g tojás

41 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
131.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
1113 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2958 micro

Összesen 158 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
382 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
263.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
2226 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
5916 micro

Összesen 318 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
660 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
764 micro
Lut-zea
1755 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A vízitormát egy nagy tál hideg vízbe rakjuk, hagyjuk állni benne pár percig.
Kiszedjük egy konyharuhára, összefogjuk a négy sarkát, és repülőt játszunk, vagyis jól megpörgetjük a levegőben. Akinek most nincs kedve játszani, az rakja a saláta centrifugába.
A felhevített olajra dobjuk a finomra vágott fokhagymát a gyömbérrel, és 1 percig kevergetjük.
Belerakjuk a kimagozott, kockára vágott paradicsomot, pár percig kevergetjük azzal is.
Végül a vízitormát 10 percig forgatjuk, hogy összeessen.
Kiszedjük két tányérra, sózzuk, borsozzuk, és melegen tartjuk, amíg a tojást megsütjük.
Ugyanabban a serpenyőben felolvasztjuk a vajat, beleütjük a tojásokat. Amikor már kicsit megszilárdul, megdöntjük az edényt, hogy a forró vajat rá tudjuk kanalazni, de csak a fehérjére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc

Vízitormára volt szükségem egy recepthez, ami kimaradt, abból meg ez a reggeli lett. Olyan aranyos kis növény, mintha apró vízililiomok lepték volna el a tányérunkat. Az íze tényleg hasonlít a tormához, de csak nagyon enyhén, és az is inkább nyersen. A szárai pedig főzés után is kellemesen roppanósak. Meglepő módon nem szürkül be, mint általában az ilyen harsogó színű zöldfélék.