Gulyásleves ahogy BackerMan készíti

Name: Gulyásleves ahogy BackerMan készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéscomb; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 nagy db Fehérrépa; 3 db Sárgarépa; 3 db Burgonya; 0 db Zeller; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 0 ízlés szerint Só; 7 szem Bors; 0 teáskanál Köménymag; 1 tk Gulyáskrém; csemege 1 teáskanál Paprikakrém; őrölt 2 teáskanál Fűszerpaprika; 3 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 kis db Kelkáposzta; 1 ek Napraforgó olaj vagy zsír; 3 l Víz

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

BackerMan

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

60perc

Összesen

70perc

bográcsos

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

67g sertéscomb

121 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g burgonya

29 kcal
22g zeller

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g gulyáskrém

1 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
83g kelkáposzta

18 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 232 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

400g sertéscomb

728 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
300g burgonya

173 kcal
130g zeller

47 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g gulyáskrém

6 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 1393 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

8.1g sertéscomb

15 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
6.1g burgonya

4 kcal
2.6g zeller

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.1g hegyes erős paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g gulyáskrém

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10.2g kelkáposzta

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal
61g víz

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
723.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1241 micro
β-karotin
3364 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 232 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
53.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3359.9 g
Cink
11 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
518 mg
Vas
9 mg
Magnézium
384 mg
Foszfor
1523 mg
Nátrium
822 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
135 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
4340.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2011 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
261 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
393 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
7444 micro
β-karotin
20182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
881 micro

Összesen 1393 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
151 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 28 kcal

Hozzávalók

40 dkg sertéscomb
1 közepes fej vöröshagyma
1 nagy db fehérrépa
3 db sárgarépa
3 db burgonya
0.5 db zeller
3 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
só ízlés szerint
7 szem bors
0.5 teáskanál köménymag
1 tk gulyáskrém
1 teáskanál paprikakrém
2 teáskanál fűszerpaprika
3 db zellerlevél
petrezselyem ízlés szerint
1 kis db kelkáposzta
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
3 l víz

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, és a zsiradékon elkezdjük dinsztelni (én ilyenkor szoktam rátenni egy tk sót, mert szerintem könnyebben fonyad). Rádobjuk a szemes borsot és az egész köményt. Ha a vöröshagyma átpirult, akkor tegyük bele az egyik fokhagymát apróra vágva.
Dobjuk bele a felkockázott húst, és pirítsuk, amíg átfehéredik, de ne eresszen még levet. Fére huzzuk ésrádobjuk az őrölt paprikát, és kis lángon pirítjuk tovább ne hogy megégjen a paprika mert akkor megkeseredik. Felöntjük kb. 1 l vízzel, és kb. 10 percig főzzük.
A zöldségeket megpucoljuk, és felaprítjuk. Mikor kész, rátesszük a húsra, és annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje. Hozzáadjuk a gulyáskrémet és a paprikakrémet is.
Erősen forraljuk jó 10 percig, és rátesszük a zöldeket és az erőspaprikát. Felengedjük a megfelelő mennyiségű vízzel. Forrás után még ízesítjük, és készre főzzük.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 4623
Feltöltés dátuma: 2012. november 14.

Ajánló

Aki még nem evett, annak kötelező. Ha vega vagy, akkor hagyd ki a húst, és úgy készítsd el.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gulyásleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - bográcsos
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

BackerMan 39 recept

Az egyik leghíresebb magyar étel. Szinte bárhol a világon a gulyás szó hallatán a magyarok jutnak az eszükbe. Az egyik kedvenc levesem. Szeretem, mert kiados étel és finom. Bár rengetegszer ettem, de ez volt az első alakom, hogy elkészítsem. A legjobb kint a szabadban bográcsban megfőzni. Nekem kötelező hozzá a friss kenyér és az erős paprika. Sikerem is lett.