felfújtak darás felfújt

Grízfelfújt Audrey konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Audrey

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal
25g búzadara

90 kcal
55g tojás

69 kcal
38g cukor

145 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 465 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
100g búzadara

360 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1860 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

48.6g tej

27 kcal
4.9g vaj

35 kcal
9.7g búzadara

35 kcal
21.4g tojás

27 kcal
14.6g cukor

56 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
179 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 465 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
70 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1924.7 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
717 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
533 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
245.2 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
173.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
579 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 1860 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 180 kcal

Hozzávalók

0.5 l tej
50 g vaj
100 g búzadara
4 db tojás
150 g cukor (kb. 10 ek)
1 kávéskanál vanília kivonat (vagy 1 cs vaníliás cukor)
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

Elkészítés

A tejet melegítsük a vajjal, amikor elolvadt benne a vaj, habverővel keverjük el benne a grízt, a vaníliát és citromhéjat. Folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre (forrástól számítva még kb. 3-5 percig főzzük). Tegyük félre hűlni, időként kevergessük meg!
Közben a tojások fehérjét verjük kemény habbá a cukorral.
Miután kihűlt a grízmassza, egyesével keverjük hozzá a tojások sárgáját, majd óvatosan forgassuk hozzá a tojáshabot is.
Vajazzunk ki egy kb. 20x25 cm-es tepsit vagy egy 24 cm átmérőjű tortaformát, abba töltsük a masszát.
150 fokra előmelegített sütőben süssük készre kb. 60 perc alatt.
A felfújtat porcukorral és lekvárral tálaljuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 239
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 38328
Feltöltés dátuma: 2015. április 05.

Ajánló

Cukor helyett lehet édesítőt, nyírfacukrot, eritritet vagy bármi mást édesítésre használni. Tálalni pedig csoki vagy vanília öntettel, szörppel is lehet, mint a rizsfelfújtat.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - darás felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Audrey 71 recept

Egy szaftos, finom édesség, ami kiváló egy tartalmas leveshez, de kis kockákra vágva sütiként is megállja a helyét. Párom nem szereti sajnos a rizsfelfújtat, ez remek alternatíva helyette. Elkészítésben is nagyon hasonlít a rizsfelfújthoz csak gyorsabban megvan. :) Több receptet is megnéztem, míg végül erre, az állítólag eredeti stájerországi receptre esett a választásom.