Grillezett csülök Zotya konyhájából
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Zotya
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 20% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
800g sertéscsülök1112 kcal
-
3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
10g barna sör4 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
Összesen
1122
kcal
- 20% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
4000g sertéscsülök5558 kcal
-
16g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
50g barna sör22 kcal
-
24g fokhagyma32 kcal
Összesen
5612
kcal
- 20% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
97.8g sertéscsülök136 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1.2g barna sör1 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
Összesen
138
kcal
- 20% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 114.8 g
Zsír
-
Összesen 68.9 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 386 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3227.3 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 113 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 111 mg
-
Foszfor 1183 mg
-
Nátrium 1725 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 401.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 115 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 395 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
1122
kcal
- 20% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 573.9 g
Zsír
-
Összesen 344.6 g
-
Telített zsírsav 114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 146 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 70 g
-
Koleszterin 1930 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16136.3 g
-
Cink 58 mg
-
Szelén 565 mg
-
Kálcium 391 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 556 mg
-
Foszfor 5915 mg
-
Nátrium 8626 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 2008.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 173 micro
-
B6 vitamin: 14 mg
-
B12 Vitamin: 16 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 576 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 14 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 166 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 1974 mg
-
Retinol - A vitamin: 173 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
5612
kcal
- 20% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 394.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 211 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 49.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 0 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
138
kcal
Hozzávalók
-
4 kg sertéscsülök
-
4 kávéskanál só
-
8 szem bors
-
6 db babérlevél
-
0.5 dl barna sör
-
8 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A csülköt megmossuk, megtisztítjuk, majd a borsos, sós, babérleveles, fokhagymás vízben előfőzzük, nem teljesen puhára. Ebben a lében hagyjuk kihűlni, és csak másnap vegyük ki belőle, a sütés előtt.
- A faszenes grillt begyújtjuk. Akkor érdemes elkezdeni a grillezést, amikor a faszén már majdnem fehéren izzik. Fontos még a grillnyárs magasságának a megfelelő beállítása.
- Míg a faszén beizzik, felszúrjuk a két hátsócsülköt (ami már elő van főzve) a grillnyársra. Fontos, hogy a csülköket körbe kell kötözni vékony kötöző dróttal, hogy ne essen szét.
- A felszúrt csülköket feltesszük a fehéren izzó faszén fölé, és ha nincs forgató motorunk, akkor kézzel forgatjuk, nem nagyon gyorsan, úgy, hogy mindenhol egyenletesen érje a hő. Néha a kezünkben lévő gyöngyöző hideg sörből locsolunk rá egy keveset. Addig sütjük, míg a bőre nem kezd felhólyagosodni és nem lesz aranybarna.
- Köretnek bármi adható hozzá.
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 14188
- Feltöltés dátuma: 2013. december 25.
Ajánló
Ajánlom mindenkinek, aki szeret a szabadban jó társasággal jókat enni. Én nyáron egy jó kis vegyes salátát vagy házi kovászos uborkát ajánlok, puha fehér kenyérrel, utána egy jó laza fröccs.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Zotya
1 recept
Ezt már többször elkészítettem, és mindig nagy sikert aratott.