Görög "horta" Steiner Kristóftól

Name: Görög "horta" Steiner Kristóftól
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: görög
Ingredients: 2 gerezd Fokhagyma apróra vágva; bébi 10 dkg Spenót 2 csésze friss bébispenót, ruccola, salátafélék, sóska, kapor, petrezselyem, kakukkfű, oregánó, bazsalikom tetszőleges keveréke; Flora 2 dkg Margarin; 1 ek Juharszirup vagy datolyaméz vagy agavészirup; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
10 dkg spenót (2 csésze friss bébispenót, ruccola, salátafélék, sóska, kapor, petrezselyem, kakukkfű, oregánó, bazsalikom tetszőleges keveréke)
2 dkg margarin
1 ek juharszirup (vagy datolyaméz vagy agavészirup)
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

108

Kalória

1.3g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

57g

Víz

Koleszterin

908.7mg

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

3g fokhagyma

4 kcal
50g spenót

8 kcal
10g margarin

72 kcal
8g juharszirup

20 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

6g fokhagyma

8 kcal
100g spenót

17 kcal
20g margarin

143 kcal
15g juharszirup

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 216 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

3.3g fokhagyma

4 kcal
55.2g spenót

9 kcal
11g margarin

79 kcal
8.3g juharszirup

22 kcal
22.1g citromlé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Nátrium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2087 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4395 micro

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Nátrium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
114.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
501 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
366 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4173 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8789 micro

Összesen 216 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Nátrium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2306 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4856 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Első körben fogok egy nagy serpenyőt, és felolvasztom a Flora 100% növényi alapú margarint, majd ha már aranyló tó vizeként csordogál, rádobom a fokhagymát, tekerek rá egy adag borsot, és meghintem tengeri sóval.
Mikor már a sült fokhagyma illata betölti a konyhát, belehajítom a zöldeket is, mérsékelem a lángot, majd egy perc után rájuk csurgatom a szirupot. Kis lángon 1 percen át hagyom merengeni az élet misztériumairól - addig vízforralóban felforralok fél csésze vizet, majd ezzel forrázom le a hortámat.
Végül újra fokozom a lángot, és addig rotyogtatom, míg a folyadék szinte teljesen elpárolog, egy édes-fokhagymás, aranyszín mázat hagyva maga után. Nem hevítem sokáig, így a zöldek sem veszítenek az értékes tápanyagokból.
Egy csinos kis tálba halmozva kínálom köretként, máskor a spagettimet fejelem meg vele, és megszórom még egy kis pirított mandulával, de akár csak úgy magában, könnyű vacsoraként egy szelet pirított rozskenyérrel is mesébe illő fogás.