Gombaszósz bulgurral

Name: Gombaszósz bulgurral
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: vegyes 50 dkg Gomba pl. sampion, laska, beáztatott szárított vargánya - az erősebb íz kedvéért; 1 ek Olívaolaj vagy zsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Borsikafű; 300 ml Főzőtejszín; 2 evőkanál Rizsliszt v. bármilyen liszt a sűrítéshez; friss 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 bögre Bulgur 3 dl

Helga1

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Helga1

4adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gomba (pl. sampion, laska, beáztatott szárított vargánya - az erősebb íz kedvéért)
1 ek olívaolaj (vagy zsír)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
300 ml főzőtejszín
2 evőkanál rizsliszt (v. bármilyen liszt a sűrítéshez)
petrezselyem ízlés szerint
1 bögre bulgur (3 dl)

341

Kalória

12.7g

Fehérje

51.1g

Szénhidrátok

11.8g

Zsír

177.9g

Víz

26.3g

Koleszterin

7.6g

Rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

125g gomba

27 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
8g rizsliszt

27 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g bulgur

171 kcal

Összesen 341 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

500g gomba

107 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g bulgur

684 kcal

Összesen 1365 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

48.2g gomba

10 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
28.9g főzőtejszín

38 kcal
2.9g rizsliszt

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
19.3g bulgur

66 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
177.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 341 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2481.9 g
Cink
8 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
409 mg
Vas
8 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
1332 mg
Nátrium
241 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
204.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
711.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 1365 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott gombát kevés zsiradékon megpároljuk, fűszerezzük. Beletesszük az apróra vágott petrezselymet.
A tejszínt elkeverjük a liszttel, és behabarjuk a szószt, felforraljuk.
A bulgurt kevés zsiradékon felhevítjük, hozzáadunk 5 dl vizet, sózzuk, és puhára pároljuk.