Gombás-tejfölös csirke párolt répával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
250g csirkemellfilé300 kcal
-
32g napraforgó olaj282 kcal
-
75g gomba16 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
50g tej28 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
5g leveskocka17 kcal
-
100g víz0 kcal
-
250g kígyóuborka36 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
A körethez
Összesen
1037
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
1000g csirkemellfilé1200 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
-
300g gomba64 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
200g tej112 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
20g leveskocka67 kcal
-
400g víz0 kcal
-
1000g kígyóuborka146 kcal
-
400g tejföl792 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
A körethez
Összesen
4146
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húshoz
-
24.2g csirkemellfilé29 kcal
-
3.1g napraforgó olaj27 kcal
-
7.3g gomba2 kcal
-
1.5g fokhagyma2 kcal
-
4.8g tej3 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
0.5g mustár0 kcal
-
0.5g leveskocka2 kcal
-
9.7g víz0 kcal
-
24.2g kígyóuborka4 kcal
-
9.7g tejföl19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
A körethez
Összesen
101
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 68.9 g
Zsír
-
Összesen 61.2 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 242 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2416.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 80 mg
-
Kálcium 283 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 144 mg
-
Foszfor 821 mg
-
Nátrium 1081 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 769.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1088 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 268 mg
-
Retinol - A vitamin: 144 micro
-
α-karotin 3895 micro
-
β-karotin 9354 micro
-
β-crypt 65 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 357 micro
Összesen
1037
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 275.5 g
Zsír
-
Összesen 244.7 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 85 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 56 g
-
Koleszterin 966 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9666.1 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 321 mg
-
Kálcium 1130 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 575 mg
-
Foszfor 3285 mg
-
Nátrium 4323 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 214.4 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 3076.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4351 micro
-
B6 vitamin: 10 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 63 mg
-
C vitamin: 80 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 232 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 114 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 345 micro
-
Kolin: 1073 mg
-
Retinol - A vitamin: 574 micro
-
α-karotin 15580 micro
-
β-karotin 37418 micro
-
β-crypt 262 micro
-
Likopin 4 micro
-
Lut-zea 1428 micro
Összesen
4146
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 234.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 377 micro
-
β-karotin 907 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
101
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
100 dkg csirkemellfilé
-
1.5 dl napraforgó olaj
-
30 dkg gomba
-
10 dkg finomliszt
-
2 ek mustár
-
2 db leveskocka
-
4 dl víz
-
1 kg kígyóuborka
-
4 dl tejföl
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
A körethez
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A húshoz
- A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk (lehet kicsit erősebben a szokásosnál), megkenjük mustárral, majd fokhagymás-borsos tejben áztatjuk 1-2 órán át (ha tehetjük, egy egész éjszakán át).
- A tejből kiemelve lisztbe forgatjuk a hússzeleteket, majd forró olajban mindkét oldalát megpirítjuk.
- A húsokat kiszedjük az olajból, és helyette beletesszük a gombát és az apróra vágott fokhagymát, megszórjuk liszttel. A leveskockákat feloldjuk 4 dl vízben, majd ezzel öntjük fel a gombát.
- Amikor már felforrt, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott uborkát és csirkemelleket. Addig főzzük, amíg az uborka megpuhul. (Én roppanósan szeretem, nem teljesen szétfőve).
- A legvégén adjuk hozzá a húshoz a tejfölt, és összeforraljuk.
- A körethez a sárgarépát megmossuk, felszeleteljük, és gőzben megpároljuk. Én párolórózsát használok. Vegyes zöldségkörettel, párolt burgonyával is kiváló! Forrón tálaljuk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 2941
- Feltöltés dátuma: 2012. március 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Édesanyámtól tanultam ezt a receptet. Amikor először elkészítette, annyira ízlett mindenkinek, hogy ebéd után pár órával már repetáztunk belőle.:) A sós húsos ragut nagyon jól kiegészíti az édes répa-köret. Aki szereti, a fűszereket kiegészítheti curry-vel.