egytálételek rizottó

Gombás-parmezános rizottó

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

Libelle

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

60g rizottó rizs

215 kcal
115g gombakonzerv

37 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
50g fehérbor

41 kcal
400g alaplé

28 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 580 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

120g rizottó rizs

430 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g fehérbor

82 kcal
800g alaplé

56 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1159 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

8.6g rizottó rizs

31 kcal
16.5g gombakonzerv

5 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal
7.2g fehérbor

6 kcal
57.5g alaplé

4 kcal
4g salottahagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2760.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
326 mg
Vas
5 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
2023 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
184.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 580 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5520.4 g
Cink
5 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
651 mg
Vas
10 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
4046 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
368.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1159 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 83 kcal

Hozzávalók

120 g rizottó rizs
1 db gombakonzerv
50 g parmezán sajt
100 ml fehérbor
800 ml alaplé
2 közepes db salottahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
20 g vaj

Elkészítés

Az alaplevünket melegen tartjuk. Az olajon és a vaj felén megpirítjuk a hagymánkat, majd hozzáadjuk a rizst. Addig pirítjuk, míg üveges nem lesz, tehát átlátszó. Hozzáadjuk a bort, és ezzel összeforraljuk.
Annyi alaplevet teszünk hozzá, amennyi pont ellepi, folyamatos keverés közben pároljuk, mindig mikor elpárolódott az alaplevünk, adunk hozzá ismét annyit, hogy ellepje, és megint kevergetve pároljuk. Körülbelül a felénél hozzáadjuk a lecsöpögtetett gombát. 20 perc alatt elkészül a rizsünk, kicsit még roppanós maradhat a közepe.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, végül a lereszelt parmezán sajttal és a maradék vajjal krémesre keverjük.

Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 1837
Feltöltés dátuma: 2017. március 27.

Ajánló

A rizottó nem olyan jó melegítve, tehát én ajánlanám közvetlen evés előtt elkészíteni, hogy ne kelljen újra melegíteni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizottó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Libelle 4 recept

Imádom a krémes állagú rizottót parmezánnal, ez egy nagyon egyszerű recept, mindenkinek sikerülni fog, és biztos, hogy nem bánjátok meg, ha elkészítitek, sok sikert, és jó étvágyat! :)