húsételek tokány

Gombás bográcsos marhatokány

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

12adag

Előkészítés

60perc

Főzés

150perc

Összesen

210perc

bográcsos

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

250g marhalapocka

330 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
27g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 399 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

3000g marhalapocka

3960 kcal
1000g csiperkegomba

213 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
320g paradicsom

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 4778 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

59.5g marhalapocka

79 kcal
19.8g csiperkegomba

4 kcal
13.5g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.3g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1078.4 g
Cink
14 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
51 mg
Vas
6 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
328.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
686 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 399 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
684.4 g

Zsír

Összesen
189.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12940.5 g
Cink
163 mg
Szelén
833 mg
Kálcium
613 mg
Vas
69 mg
Magnézium
907 mg
Foszfor
7767 mg
Nátrium
2581 mg
Réz
6 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
3938 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
21 mg
B12 Vitamin:
55 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
228 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
2141 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
323 micro
β-karotin
1444 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8234 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 4778 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.6 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
163 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 95 kcal

Hozzávalók

3 kg marhalapocka
1 kg csiperkegomba
4 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 kis db paradicsom (-5)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Felvágjuk a marhahúst kiujjnyi tokánycsíkokra.
Az apróra vágott hagymát megpirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a húst, kicsit pirítjuk, hozzáadjuk a lenyomott fokhagymát, megborsozzuk.
Hozzáadjuk a felszeletelt, megtisztított paradicsomot. Felöntjük kb. 2 dl vízzel, lefedve pároljuk félpuhára. Ha kell a vizet pótoljuk.
Közben a gombát jól megmossuk, és felszeleteljük (én pucolni nem szoktam).
Ha a hús félig puha, hozzáadjuk a gombát, felöntjük vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, ha kell borsozzuk. Addig főzzük fedő nélkül, míg minden megpuhul.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11361
Feltöltés dátuma: 2012. július 17.