húsételek pulykasült

Gombaragus pulykamell a la francaise

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

50perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
38g majonéz

201 kcal
25g sajt

88 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 605 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g majonéz

803 kcal
100g sajt

352 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2424 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

39.4g pulykamell

62 kcal
23.6g csiperkegomba

5 kcal
14.2g vöröshagyma

5 kcal
11.8g majonéz

63 kcal
7.9g sajt

28 kcal
3.1g olívaolaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1116 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
438 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
202.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 605 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
145.5 g

Zsír

Összesen
194.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4463.9 g
Cink
12 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
762 mg
Vas
8 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
1588 mg
Nátrium
1751 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
810.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 2424 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 191 kcal

Hozzávalók

50 dkg pulykamell
30 dkg csiperkegomba
2 db vöröshagyma
15 dkg majonéz
10 dkg sajt
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A hagymát és a gombát megtisztítjuk. A hagymát félbe, majd vékony szeletekre, a gombát vastagabb szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe teszünk 3 evőkanál olajat és a hagymát üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a gombát és összesütjük. Amikor teljesen elpárolgott belőle a keletkezett lé, akkor sózzuk.
A húst kb 0.5 cm-es szeletekre vágjuk és gyengén kiklopfoljuk. Egy méretesnek ítélt kisebb tepsibe, vagy hőálló üvegtálba kevés olajat öntünk. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk és kirakosgatjuk vele a tál alját. A hússzeletek tetejét bőven megkenjük majonézzel. A majonézre, megint hússzeleteket rakunk, amit megsóztunk és megborsoztunk. A hússzeletek tetejét szintén megkenjük majonézzel.
Erre rátesszük a hagymával összesütött gombát és egyenletesen elterítjük. Bőven megszórjuk reszelt sajttal. A sütőtálat letakarjuk alufóliával és előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük.
35 perc után levesszük a fóliát és visszatesszük a sütőtálat annyi időre, hogy a sajt teteje szép aranybarnára süljön. Ez kb. 15 perc.
Amikor elkészült langyosra hűtjük és párolt rizzsel kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 264
Feltöltés dátuma: 2021. december 31.