pörkölt gombapörkölt

Gombapörkölt Gabysan

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Gabys

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

125g gomba

27 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g gomba

107 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g tv-paprika

16 kcal

Összesen 1125 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

42.8g gomba

9 kcal
8.6g füstölt szalonna

56 kcal
14.6g vöröshagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
8.6g tv-paprika

1 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
232.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1152.5 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
184 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
98 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
930.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
199 micro
β-karotin
1005 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 1125 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
397 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

50 dkg gomba
10 dkg füstölt szalonna (húsos)
1 nagy fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém
1 teáskanál gulyáskrém
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 nagy db paradicsom (napon érett)
1 db tv-paprika (napon érett)

Elkészítés

Megpucoljuk a gombát, alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
A füstölt szalonnát pici kockákra vágjuk, nagyjából kisütjük a zsírját.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és beletesszük a szalonnakockák mellé, megdinszteljük.
Jó púpos evőkanál pirospaprikát teszünk rá, és ízlés szerint sót.
Másfél deci vízet öntünk rá, lefedjük, és addig főzzük, amig elpárolog a lé (visszapirítjuk a zsírjára, ezzel a technikával a hagyma szétfő, és sűrű lesz a pörköltünk), közbe azért keverjük meg, nehogy leégjen.
Ha visszapirult, pici vizet öntünk rá, beletesszük a paradicsomot meghámozva, kis kockákra vágva.
Hozzáadjuk a púpos evőkanál pirosaranyat, a diónyi gulyáskrémet, egy lapos kiskanálnyi őrölt köménymagot, afelszeletelt gombát, atv paprikát egybe, (a végén ki szoktam dobni). Nagyon kevés vízet teszünk még rá, ha szükséges, mert a gomba levet ereszt.
Ha megfőtt a gomba, akkor 1 dltejfölbe 1 evőkanál lisztet tegyünk, és csomómentesre keverjük el.
Kb 1 dlvízzel higítsuk fel, és öntsük rá a pörköltre. (Ha sűrűnek találjuk, természetesen még vízzel lehet higítani).
Egyet forraljunk rajta, és tálalhatjuk.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 19632
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - gombapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Gabys 138 recept

Tudom, hogy van még jónéhány gombapörkölt recept az oldalon. Ma ezt készítettem ebédre, és én annyira szeretem, hogy gondoltam, megosztom a sajátomat Veletek. :) Tudom, hogy ehhez a nokedli dukál, de nem volt kedvem 1000 fokban szaggatni, állni a forró gőz fölött... Viszont kevés tésztát főztem ki, és ha marad pörkölt, picit besűrítem, és husit sütök ki hozzá. Máris kész a holnapi másik ebéd. :) Sült hús gombamártással...