levesek gombakrémleves

Gombakrémleves vajon pirított gombával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Miss Lemon

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

5perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

88g csiperkegomba

19 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 97 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

350g csiperkegomba

75 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 383 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

27.8g csiperkegomba

6 kcal
12.7g sárgarépa

5 kcal
7.1g fehérrépa

5 kcal
47.6g zöldség alaplé

3 kcal
4g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
519 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
135.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2955 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 97 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2776.6 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
2074 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
541.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11820 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 383 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
393 micro
β-karotin
937 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 31 kcal

Hozzávalók

35 dkg csiperkegomba
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
6 dl zöldség alaplé
50 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
0.5 ek olívaolaj
0.5 ek vaj

Elkészítés

A gomba háromnegyedét a megpucolt, felkarikázott zöldségekkel feltesszük főni annyi levesben, amennyi ellepi.
Ha megpuhultak a zöldségek, turmixoljuk őket, majd felöntjük a maradék levessel. Ha szükséges, utána sózzuk.
A tejszínnel dúsítjuk a levest.
A maradék gombát megmossuk, a nagyobb szemeket felezzük, majd papírtörlővel megtörölgetjük őket, hogy ne maradjon rajtuk semmi nedvesség.
Serpenyőben felhevítjük a vajat és az olajat. Amint enyhül a habzása, beleszórjuk a gombát. Ha szükséges, inkább több körben pirítsuk a gombát, de semmiképp se zsúfoljuk őket össze, mert akkor levet ereszt, és csak fődögél pirulás helyett!
4-5 percig rázogatva süssük, míg szép barna nem lesz.
A kitálalt levesbe szórjuk a pirított gombát.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 232
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 45258
Feltöltés dátuma: 2013. június 15.

Ajánló

A leves alapját nálam az előző napi maradék zöldségleves adta, de persze kinek-mi. Nem akartam különösebben cifrázni, a pirított gombának szólt az egész.:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombakrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Miss Lemon 84 recept

A hétvégén elkészítettem Julia Child Burgundi marháját Ízhuszár receptjétől ihletve. A félnapos főzőcskézés egyik legnagyobb meglepetése (a vajas liszttel sűrített szósz és a lardons-ra vágott szalonna idióta méretei mellett) ez a pirított gomba volt... magában fel tudtam volna falni az egészet. Belül roppanós, friss, mégis puha, átjárja vaj íze... mm