Gombafasírt A kis gasztronauta konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
A kis gasztronauta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
27g zsemle74 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
5g zsemlemorzsa20 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
152
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
108g zsemle295 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g zsemlemorzsa79 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
607
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
60.7g csiperkegomba13 kcal
-
13.1g zsemle36 kcal
-
10.9g vöröshagyma4 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
6.7g tojás8 kcal
-
2.4g zsemlemorzsa10 kcal
-
5.5g petrezselyem2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
74
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 540.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 179 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 160.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 186 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 569 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 705 micro
Összesen
152
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.6 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2160.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 359 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 129 mg
-
Foszfor 716 mg
-
Nátrium 835 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.5 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 642.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 74 micro
-
K vitamin: 743 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 276 micro
-
Kolin: 261 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2275 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2820 micro
Összesen
607
kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 262.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 101 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 90 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 276 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 342 micro
Összesen
74
kcal
Hozzávalók
-
0.5 kg csiperkegomba
-
1 db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db tojás
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- A gombákat meghámozzuk, folyóvíz alatt alaposan megmossuk, és felkockázzuk.
- A vöröshagymát finomra vágjuk és kevés olívaolajon megpároljuk. Hozzáadjuk a gombát és pár percig együtt pirítjuk. Fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük.
- Felaprított petrezselyemzöldet adunk hozzá, és hagyjuk kihűlni.
- Keverőtálba tesszük, és hozzáadjuk az előzőleg vízbe áztatott és kinyomkodott zsemléket, a tojást és annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható masszát kapjunk.
- Vizes kézzel formázzuk, és kevés olajban aranybarnára sütjük.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 625
- Tegnapi nézettség: 13
- 7 napos nézettség: 95
- Össznézettség: 100415
- Feltöltés dátuma: 2012. október 09.
Ajánló
Párolt rizzsel vagy egy nagy adag salátával fogyasztjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
A kis gasztronauta
142 recept
Gasztroújságokban jobbnál jobb gombás ételekkel találkozni, ezt a receptet is ott találtam. A képen fokhagymás tejföllel tálaltam, de tartármártással lenne az igazi. A tartármártás elkészítése a "Gombafejek Orly módra" receptemnél található.