Gofri Barcsika konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Barcsika
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
Összesen
540
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
500g tej280 kcal
-
200g szódavíz0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
18 kcal
Összesen
3237
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
32.8g finomliszt120 kcal
-
2.6g cukor10 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
10.8g tojás14 kcal
-
6.6g vaj47 kcal
-
32.8g tej18 kcal
-
13.1g szódavíz0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0.5g grand marnier1 kcal
Összesen
213
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.3 g
Zsír
-
Összesen 18.3 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 409.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 126 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 142 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.4 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 65.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 153 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 151 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 137 micro
Összesen
540
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.7 g
Zsír
-
Összesen 109.8 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 755 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2459.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 215 mg
-
Kálcium 757 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 852 mg
-
Nátrium 486 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 452.6 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 391.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 916 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 201 micro
-
Kolin: 497 mg
-
Retinol - A vitamin: 903 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 158 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 820 micro
Összesen
3237
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 161.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 56 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 59 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
213
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
4 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojás
-
10 dkg vaj
-
5 dl tej
-
2 dl szódavíz
-
1 csipet só
Elkészítés
- Megolvasztjuk a 10 dkg vajat a mikróban vagy nagyon lassú tűzön.
- Egy nagy keverőtálba (ha robotgéppel keveritek, annak a táljába) szitáljuk a fél kiló lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, a kávéskanál szódabikarbónát, a cukrot és a vaníliás cukrot, két deci vizet, három deci tejet, az olvasztott vajat és a három tojás sárgáját. A fehérjét külön tálban félretesszük.
- Tíz percen keresztül közepes fokozaton keverjük (vagy a robotgéppel vagy elektromos habverővel, bár lehet, hogy van, aki kézi habverővel is képes rá). Fontos, hogy hosszú ideig menjen a dolog!
- Ha vége a keverésnek, hozzáadjuk a maradék tejet, tetszés szerint egy kis narancslikőrt és narancsvirágvizet, amivel még keverhetjük addig, amíg a tojásfehérje felverődik, amit aztán óvatosan hozzáadunk a sűrűn folyós tésztához.
- Ezután már süthetjük is a gofrikat. Jó étvágyat!
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 4601
- Feltöltés dátuma: 2015. május 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Barcsika
1 recept
Sok próbálkozás után találtam rá egy nagyszerű gofri receptre, amit persze kicsit módosítottam a hozzászólások és saját fantáziám alapján. Így született meg ez a számomra tökéletes recept, mert pont olyan gofri lesz belőle, amilyet szeretek: kívül ropogós, belül krémesen lágy, ami akár magában is nagyon finom!