pogácsa krumplis pogácsa

Gluténmentes pogácsa Lecsólánytól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
18g tojás

23 kcal
42g margarin

299 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g burgonya

19 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
3g élesztő

4 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 772 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

600g gluténmentes lisztkeverék

2064 kcal
110g tojás

138 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g burgonya

116 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 4631 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

38.9g gluténmentes lisztkeverék

134 kcal
7.1g tojás

9 kcal
16.2g margarin

116 kcal
13g tejföl

26 kcal
13g burgonya

7 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
9.7g tej

5 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1148.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
966 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 772 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
259.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6892.4 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
458 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
5795 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
508.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
393.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2450 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
2317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 4631 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 299 kcal

Hozzávalók

60 dkg gluténmentes lisztkeverék
2 db tojás
25 dkg margarin
2 dl tejföl
2 db burgonya (nagyobb, áttört, főtt)
2 kk só
1 teáskanál cukor
2 dkg élesztő
1.5 dl tej

Elkészítés

A sütőt kapcsoljuk be 150 fokra.
A burgonyákat héjastól megfőzzük, ha kihűltek, meghámozzuk, és áttörjük őket.
Hozzáadjuk a Glutenix kenyérport, a tejben felfuttatott élesztőt, a tejfölt, egy tojást felverve, a margarint és a sót. Összegyúrjuk a pogácsatésztát, és egy konyharuhával letakarva meleg, huzatmentes helyen pihentetjük.
Rizsliszttel beszórt gyúródeszkán kinyújtjuk, a tetejét késsel bekockázzuk, hogy mutatós legyen. Célszerű olyan vastagságúra nyújtani a tésztát, mint a pogácsaszaggató magassága, mert magasságra nem fog nőni, csak szélességre.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, egymástól kis távolságot tartva, hogy ne süljenek össze,
Egy kistálban felverjük a második tojást, és kenőecset segítségével megkenjük a pogácsák tetejét, így szép fényes színt kapnak sütés közben.
A pogácsák tetejét megszórhatjuk köménymaggal, reszelt sajttal is, ízlés szerint.
25 perc alatt szép aranybarnára sül a pogácsa, ha kihűlt, lehet fogyasztani.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x35x4
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7071
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - krumplis pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Gluténmentes recepteket is szoktam készíteni. Sajnos nem lesznek olyanok a gluténmentes lisztekkel, vagy lisztkeverékekkel készült sütemények, mintha búzaliszttel készítené az ember. Ráadásul a gluténmentes lisztek ára a többszöröse a búzaliszt árának, viszont aki gluténérzékeny, az sem szeretne mindig lemondani a tészta, kenyér és süteményfélékről. A pogácsánál nem igazán észrevehető a külünbség, annyi csak, hogy nem kel meg olyan szépen a tészta. Ez elkerülhető, ha nyújtáskor figyelünk rá, hogy a pogácsaszaggató magasságával megegyező legyen a tészta vastagsága. Előkészületre 40 perc elegendő összesen, amíg a burgonyák megfőnek, addig a hozzávalókat összekészíthetjük, kimérhetjük.