Gluténmentes joghurtos barackos piskóta

Name: Gluténmentes joghurtos barackos piskóta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 bögre Rizsliszt joghurtos pohárral mérve; 4 db Tojás; 600 g Joghurt 4 db 140-150 grammos natúr joghurt; 1 bögre Porcukor joghurtos pohárral mérve; 3 dl Napraforgó olaj 1,5 pohár, joghurtos pohárral mérve; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 10 db Sárgabarack kb. 2 marék, darabolva

gluténmentes

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 bögre rizsliszt (joghurtos pohárral mérve)
4 db tojás
600 g joghurt (4 db 140-150 grammos natúr joghurt)
1.5 bögre porcukor (joghurtos pohárral mérve)
3 dl napraforgó olaj (1,5 pohár, joghurtos pohárral mérve)
1 csomag vaníliás cukor
1.5 csomag sütőpor
10 db sárgabarack (kb. 2 marék, darabolva)

886

Kalória

12.5g

Fehérje

124.3g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

172.9g

Víz

99.8g

Koleszterin

Élelmi rost

46.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

94g rizsliszt

343 kcal
28g tojás

35 kcal
75g joghurt

46 kcal
34g porcukor

131 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
96g sárgabarack

43 kcal

Összesen 886 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

750g rizsliszt

2745 kcal
220g tojás

277 kcal
600g joghurt

366 kcal
270g porcukor

1045 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
18g sütőpor

9 kcal
770g sárgabarack

344 kcal

Összesen 7079 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

25.9g rizsliszt

95 kcal
7.6g tojás

10 kcal
20.7g joghurt

13 kcal
9.3g porcukor

36 kcal
8.8g napraforgó olaj

78 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
26.6g sárgabarack

12 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.4 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
291 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
172.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
983 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 886 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
99.8 g

Zsír

Összesen
306.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
798 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8611.6 g
Cink
14 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
2331 mg
Vas
11 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
3638 mg
Nátrium
1982 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
994.2 g
Cukor
375 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1383.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1159 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
114 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
724 mg
Retinol - A vitamin:
472 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
7864 micro
β-crypt
762 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1611 micro

Összesen 7079 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
81 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tepsi (nálam 35x24x8cm-es csatos tepsi) aljába sütőpapírt teszünk, oldalát kivajazzuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütés).
A lisztet és a sütőport egy tálban összekeverjük. A barackokat megmossuk, kimagozzuk, és 2-3 cikkre vágjuk. Egy másik tálban a tojásokat, a porcukrot és a vaníliás cukrot elkezdjük kikeverni robotgéppel. Néhány percig magas fokozaton keverjük, amíg kivilágosodik és habos lesz. Ekkor hozzáöntjük az olajat, és a 4 pohár joghurtot, a robotgép alacsony fokozatán összekeverjük.
Ezután már spatulával vagy fakanállal dolgozunk. A tojásos keverékbe több adagban beleszórjuk a sütőporos lisztet, és összeforgatjuk (nem szükséges túlzottan ügyelni rá, hogy óvatosan keverjük, inkább arra figyeljünk hogy ne maradjanak benne lisztes csomók/buborékok).
A tésztát a sütőpapíros, vajazott tepsibe öntjük, a tetejére rápakoljuk a barackokat, majd az előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük (akkor jó, ha már nem ragad a fogpiszkálóra, a széle elkezd barnulni, és a teteje is szép világosbarna).
A tepsiben hagyjuk hűlni néhány percig, majd mikor megszilárdult, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, és kihűlve szeleteljük. Aki édesebben szereti, szórhat rá porcukrot. Jó étvágyat a pitéhez! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x24x8

Sosem rajongtam a gyümölcsös süteményekért, de ez a recept a kedvencem lett. A rizsliszttel készített piskóta nagyon puha és könnyű lesz, másnap is finom. Eperrel és málnával is szoktam készíteni, általában kisebb, 25 cm-es piteformában. Én kevésbé édesen szeretem a süteményeket, így kevesebb cukrot raktam bele, és aki igényli, utólag porcukorral megszórhatja. Az eredeti receptet itt találtam.