Gluténmentes diós-sajtos

Name: Gluténmentes diós-sajtos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Gluténmentes lisztkeverék glutenix falusi fehér kenyér lisztet használtam; darált 10 dkg Dió; 1 tasak Instant élesztő; 25 dkg Tehéntúró; 15 dkg Margarin; 1 kávéskanál Só; 2 ek Tejföl; 2 db Tojás 1 a kenéshez; 20 dkg Trappista sajt tetejére

odorvera

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg gluténmentes lisztkeverék (glutenix falusi fehér kenyér lisztet használtam)
10 dkg dió
1 tasak instant élesztő
25 dkg tehéntúró
15 dkg margarin
1 kávéskanál só
2 ek tejföl
2 db tojás (1 a kenéshez)
20 dkg trappista sajt (tetejére)

622

Kalória

21g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

66.8g

Víz

104.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
28% Zsír

33g gluténmentes lisztkeverék

115 kcal
17g dió

109 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
25g margarin

179 kcal
1g só

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
18g tojás

23 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 622 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
28% Zsír

200g gluténmentes lisztkeverék

688 kcal
100g dió

654 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g margarin

1076 kcal
4g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
110g tojás

138 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 3736 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
28% Zsír

18.8g gluténmentes lisztkeverék

65 kcal
9.4g dió

62 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
23.5g tehéntúró

35 kcal
14.1g margarin

101 kcal
0.4g só

0 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
10.3g tojás

13 kcal
18.8g trappista sajt

66 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1447.4 g
Cink
110 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
283 mg
Vas
84 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
604 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 622 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.8 g

Zsír

Összesen
279.8 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8684.7 g
Cink
660 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1701 mg
Vas
506 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1833 mg
Nátrium
3623 mg
Réz
27 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
181.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
400.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2064 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
1981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
995 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 3736 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817 g
Cink
62 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
160 mg
Vas
48 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
341 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a dióval és az élesztővel, majd hozzáteszünk egy tojást, a túrót, a tejfölt, a felkockázott, hideg margarint, a sót, és tésztát gyúrunk belőle, amíg elválik az edény falától, de ne simogassuk sokáig, mert a margarin túlmelegszik és ragacsos lesz. Ruganyos tésztát kell kapjunk.
Fél órát érdemes hűtőben pihentetni, hogy a margarin jól visszadermedjen és a tészta kezelhetőbb legyen.
Lisztezett deszkán fél cm-re kinyújtjuk, egy felvert tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd tetszőleges formákat szúrunk ki belőle.
30 percig, előmelegített 180 C-os sütőben sütjük. Akkor jó, ha az alja is picit megpirul.