muffin csokis muffin

Gluténmentes csokimuffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gourmand

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

4g barna cukor

16 kcal
13g rizsliszt

46 kcal
7g burgonyakeményítő

22 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
2g xantana

6 kcal
1g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
14g tej

8 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal

Összesen 218 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

50g barna cukor

190 kcal
150g rizsliszt

549 kcal
80g burgonyakeményítő

270 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
20g xantana

76 kcal
10g gluténmentes sütőpor

5 kcal
4g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
170g tej

95 kcal
102g napraforgó olaj

902 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 2612 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

6.3g barna cukor

24 kcal
18.8g rizsliszt

69 kcal
10.1g burgonyakeményítő

34 kcal
6.3g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
2.5g xantana

10 kcal
1.3g gluténmentes sütőpor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
13.8g tojás

17 kcal
21.4g tej

12 kcal
12.8g napraforgó olaj

113 kcal
6.3g étcsokoládé

34 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 218 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
139.2 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6026.4 g
Cink
7 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
1134 mg
Vas
15 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1805 mg
Nátrium
2600 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
323.3 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
96.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 2612 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
142 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 328 kcal

Hozzávalók

5 dkg barna cukor
15 dkg rizsliszt
8 dkg burgonyakeményítő
5 dkg cukrozatlan kakaópor
20 g xantana (guargumiból is ugyanennyi)
10 g gluténmentes sütőpor
1 kávéskanál só
2 db tojás
1.7 dl tej
1.2 dl napraforgó olaj
5 dkg étcsokoládé (gluténmentes, a csokoládéöntethez)

Elkészítés

A szobahőmérsékletű alapanyagokat (mindig előbb a szilárdakat keverjük össze, majd aztán adjuk hozzá a tojást, olajat, tejet) egy tálban habverővel vagy elektromos mixerrel 2-3 perc alatt homogén masszává verjük. Ezután 5-7 percet pihentetjük.
A keveréket muffin papírformába adagoljuk.
Sütőben 30 percig sütjük 160-180 fokon.
Gőzön az étcsokoládét megolvasztjuk, és a lehűlt muffinokat leöntjük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 45 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2076
Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 16.