édes süti képviselőfánk

Glutén- és tejmentes képviselőfánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

B.Ildikó

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

60g víz

0 kcal
30g margarin

215 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
38g rizsliszt

137 kcal
55g tojás

69 kcal

Krém

50g tojásfehérje

26 kcal
25g cukor

97 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
13g cukor

48 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
125g növényi tej

59 kcal
125g növényi habtejszín

314 kcal

Összesen 1109 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

240g víz

0 kcal
120g margarin

860 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
150g rizsliszt

549 kcal
220g tojás

277 kcal

Krém

200g tojásfehérje

104 kcal
100g cukor

387 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
50g cukor

194 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g növényi tej

235 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal

Összesen 4432 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

10.7g víz

0 kcal
5.3g margarin

38 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
6.7g rizsliszt

24 kcal
9.8g tojás

12 kcal

Krém

8.9g tojásfehérje

5 kcal
4.5g cukor

17 kcal
4.5g tojássárgája

14 kcal
2.2g cukor

9 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
22.3g növényi tej

10 kcal
22.3g növényi habtejszín

56 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
66 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
913.8 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
217 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
275.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 1109 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
264.1 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1815 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3655.1 g
Cink
7 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
870 mg
Vas
8 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1242 mg
Nátrium
1168 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.4 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1102.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1989 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
587 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
1425 mg
Retinol - A vitamin:
1917 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2068 micro

Összesen 4432 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 197 kcal

Hozzávalók

Tészta

240 g víz
120 g margarin
10 g cukor
1 csipet só
150 g rizsliszt
4 db tojás (240 g héjával együtt)

Krém

Elkészítés

Tészta

A tésztához a margarint a vízzel, cukorral, sóval összeforraljuk. Hozzáadjuk a rizslisztet, addig keverjük a tűzhelyen, amíg elválik az edény falától.
A tűzről levéve egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és jól elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe dió méretű gombócokat adagolunk. 170°C-on 30 percet sütjük.

Krém

A krémhez gőz fölött felverjük a tojásfehérjét a 100 g cukorral. A tojássárgáját elkeverjük az 50 g cukorral, a pudingporral, a vaníliás cukorral és 1 dl tejjel.
A maradék tejet felforraljuk, lassan hozzáöntjük a tojásos masszát, kevergetve sűrűre főzzük. Forrón összekeverjük a habbal, vigyázzunk, hogy ne törjük össze.
Ha kihűlt, beledolgozzuk a felvert habtejszínt (adhatunk hozzá habfixálót, hogy keményebb habot kapjunk).
A fánkokat félbevágjuk, megtöltjük a kihűlt krémmel. Ízlés szerint porcukorral szórjuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 824
Feltöltés dátuma: 2021. május 17.