torta gesztenyetorta

Gesztenyetorta Totu konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g cukor

58 kcal

Krém

31g gesztenyemassza

56 kcal
3g kakaós pudingpor (szénhidrátcsökkentett)

10 kcal
44g cukor

169 kcal
44g tej

25 kcal
44g vaj

314 kcal
0g rum

0 kcal

Összesen 739 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g sütőpor

0 kcal
120g cukor

464 kcal

Krém

250g gesztenyemassza

448 kcal
25g kakaós pudingpor (szénhidrátcsökkentett)

78 kcal
350g cukor

1355 kcal
350g tej

196 kcal
350g vaj

2510 kcal
1g rum

1 kcal

Összesen 5904 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

17.4g tojás

22 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.3g cukor

25 kcal

Krém

13.2g gesztenyemassza

24 kcal
1.3g kakaós pudingpor (szénhidrátcsökkentett)

4 kcal
18.5g cukor

71 kcal
18.5g tej

10 kcal
18.5g vaj

132 kcal
0g rum

0 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
84 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 739 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
326.4 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1833 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2307.5 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
668 mg
Vas
7 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
789 mg
Nátrium
633 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
672 g
Cukor
485 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
292.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2859 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
931 mg
Retinol - A vitamin:
2813 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 5904 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 311 kcal

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
12 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
12 dkg cukor

Krém

25 dkg gesztenyemassza
1 csomag kakaós pudingpor (szénhidrátcsökkentett)
35 dkg cukor
3.5 dl tej
35 dkg vaj
0.5 ml rum

Elkészítés

Piskóta

A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük 6 dkg cukorral. A tojások sárgáját összekeverjük a maradék 6 dkg cukorral, vaníliás cukorral. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és az egészet összekeverjük óvatosan. Kerek sütőformában készre sütjük.
A gesztenyét áttörjük szűrőn. A kakaós pudingport összekeverjük a cukorral, az áttört gesztenyemasszával, és csomómentesre keverjük a tejjel. A pudingot sűrűre főzzük, majd hozzáadjuk a vajat. Hideg vízfürdőben folyamatos kevergetés mellett hűtjük. Amikor a krém kihűlt, hozzákeverjük a rumot.
A tortalapot kihűlés után kiszedjük a tortaformából, és vízszintesen három felé vágjuk. A tortalap locsolható rummal igény szerint. A gesztenye krémet 3 részre osztjuk, megkenjük az első tortalapot, ráhelyezzük a másodikat, azt is megkenjük a krémmel, és ráhelyezzük a 3. lapot.
Az utolsó adag krémmel körbekenjük a tortát és a tetejét. Habzsákkal díszíthető, akár ostyalap helyezhető rá, vagy áttört gesztenyével, csokoládéval megszórható.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 339
Feltöltés dátuma: 2018. június 23.