torta gesztenyetorta

Gesztenyés szülinapi torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katrin

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

A piskóta megsütése

39g tojás

48 kcal
11g finomliszt

38 kcal
20g cukor

77 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Gesztenyés töltelék elkészítése

50g gesztenyemassza

90 kcal
10g vaj

72 kcal
5g cukor

19 kcal

Tetejére a díszítés elkészítése

20g marcipán

92 kcal

Összesen 437 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

A piskóta megsütése

385g tojás

484 kcal
105g finomliszt

382 kcal
200g cukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Gesztenyés töltelék elkészítése

500g gesztenyemassza

895 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal

Tetejére a díszítés elkészítése

200g marcipán

924 kcal

Összesen 4376 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

A piskóta megsütése

24.8g tojás

31 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
12.9g cukor

50 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

Gesztenyés töltelék elkészítése

32.2g gesztenyemassza

58 kcal
6.4g vaj

46 kcal
3.2g cukor

12 kcal

Tetejére a díszítés elkészítése

12.9g marcipán

60 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 437 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
161.4 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4805.6 g
Cink
5 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
1116 mg
Vas
9 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
1998 mg
Nátrium
1464 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
634.5 g
Cukor
357 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
287.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
1025 mg
Retinol - A vitamin:
1213 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1723 micro

Összesen 4376 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 282 kcal

Hozzávalók

A piskóta megsütése

7 db tojás
7 evőkanál finomliszt
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor

Gesztenyés töltelék elkészítése

50 dkg gesztenyemassza (2 csomag)
10 dkg vaj
5 ek cukor

Tetejére a díszítés elkészítése

20 dkg marcipán (fehér színű)

Elkészítés

A piskóta megsütése

A 7 db tojásból, lisztből, sütőporból, cukorból piskótát sütünk kerek piskótaformában.
Egy tortaformát vajjal kikenünk, és liszttel megszórjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként beledolgozzuk a cukrot. A tojások sárgáját simára keverjük, majd óvatosan a tojásfehérjehabhoz keverjük.
A sütőporos lisztet átszitáljuk, majd egy fakanállal óvatosan a tojásos keverékbe forgatjuk.
A masszát rögtön a tortaformába simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 30-35 perc alatt megsütjük.
Ha megsült a piskóta és háromfelé vágtuk, megkenjük mindkét lapot, majd rátesszük a piskóta felső lapját.
Ezután a töltelék maradékát rákenjük a tetejére és az oldalára.

Gesztenyés töltelék elkészítése

Amíg sül a piskóta, addig a tölteléket, azaz a gesztenyemasszákat a porcukorral, langyos vajjal jól összekeverjük.

Tetejére a díszítés elkészítése

Közben a marcipánmasszát megmelegítjük (pl. egy nejlonba rakjuk, és langyos vízben megmelegítjük), hogy könnyen alakítható legyen.
Az asztalra teszünk egy nagyobb nejlont, erre szórunk porcukrot, majd rátesszük a kicsomagolt marcipánmasszát, aminek a tetejét is beszórjuk porcukorral kicsit. Ráteszünk egy másik nejlont, és nyújtófával szépen, óvatosan kinyújtjuk a megfelelő nagyságra.
Ha sikerült jó vékonyra kinyújtani a marcipánt, akkor lassan, óvatosan a torta tetejére helyezzük, és az oldalát szépen eligazgatjuk, hogy mind a tetején, mind az oldalán szépen hozzásimuljon a tortához.
Utána a tetejét kidíszítjük marcipánfigurával vagy marcipánvirágokkal, stb. Végül hűtőbe rakjuk pár órára vagy egy éjszakára.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1595
Feltöltés dátuma: 2015. május 31.