Garam masala fűszerkeverék házilag

Name: Garam masala fűszerkeverék házilag
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: indiai
Ingredients: 6 db Csillagánizs; 8 db Babérlevél; 16 db Zöld kardamom; 2 db Szerecsendió; 2 tk Bors; 3 db Fahéjrúd; 2 ek Szegfűszeg

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

10perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

0g csillagánizs

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 1 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

0g csillagánizs

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g bors

10 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 10 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

0g csillagánizs

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g bors

251 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
1 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
0.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 10 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
821.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
443 mg
Vas
10 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
64 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
20 micro
Lut-zea
454 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A fűszereket tegyük kávédarálóba, azonban figyeljünk rá, hogy a daráló tiszta legyen. A garam masalának nincsen egy, pontos receptje, azonban ezek a fűszerek a legtöbb mixben szerepelnek, és itthon is könnyen beszerezhetőek.
A fűszereket kb. 1 perc alatt daráljuk le szinte teljesen porszerűre, finomra. Érdemes pulzálva darálni, a darálások közti pár pillanatos szünetben picit meg-megrázva a darálót, így elkerülve, hogy a penge alatti részre beszoruljon a fűszer, és egyenletes legyen a keverékünk.
A kész fűszerkeveréket töltsük tiszta, teljesen száraz üvegcsébe, és használjuk tetszés szerint. Currykbe, salátaöntetekbe, marinádokba remekül használhatjuk, és többet egy receptnek sem szab gátat az, hogy nincs otthon garam masala!

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 33
Össznézettség: 2233
Feltöltés dátuma: 2024. szeptember 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - fűszerek házilag

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi gasztroajándék

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Rosanics Petra 353 recept

Ha szeretitek az indiai és dél-ázsiai konyhát, akkor gyakran találkoztok a garam masala édes fűszeres ízével. A karakteres keveréket azonban otthon is könnyen elkészíthetitek, ha nem kapható a környéketeken, vagy csak drágálljátok az árát - a híres fűszermix ugyanis olyan fűszerekből áll, ami nálunk is mindehol kapható. Ha pedig van otthon kávédarálótok, akkor semmiképp ne porított, hanem egész szemes fűszerekből keverjétek ki a garam masalát, az így készített mix ugyanis sokkal intenzívebb ízű, illatosabb és finomabb lesz.