Galuskás gombaleves

Name: Galuskás gombaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gomba; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz; 4 ek Napraforgó olaj; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 3 dl Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leveshez:

50 dkg gomba
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem
2 teáskanál fűszerpaprika
2 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
2 l víz
4 ek napraforgó olaj

Galuskához:

30 dkg finomliszt
1 db tojás
1 kávéskanál só
3 dl víz

509

Kalória

15.1g

Fehérje

68.1g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

751.7g

Víz

74.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez:

125g gomba

27 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Galuskához:

75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 509 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez:

500g gomba

107 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Galuskához:

300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2036 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez:

14.5g gomba

3 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
57.9g víz

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Galuskához:

8.7g finomliszt

32 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.1g só

0 kcal
8.7g víz

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
457 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
751.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
581 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 509 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
80.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3672.2 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
424 mg
Vas
10 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1037 mg
Nátrium
1829 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
272.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
3006.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2324 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2812 micro

Összesen 2036 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

Leveshez:

Felhevített olajon megpirítjuk a lisztet. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a fűszerpaprikát.
Felöntjük a vízzel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a szeletelt gombát és a felaprított petrezselymet.
A galuskát beleszaggatjuk a levesbe. Amikor feljött a leves tetejére, belekeverjük a tejfölt, és tálaljuk.