egytálételek káposztás egytálétel

Gallai húsos káposzta

Lizinka_

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
2 kg savanyú káposzta
10 dkg gyulai kolbász
1 kk fekete bors (egész)
1 db babérlevél
0.5 l víz
1 ek napraforgó olaj
1.5 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 dl tejföl (tetejére)

746

Kalória

61.7g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

777.8g

Víz

172.3g

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
25g gyulai kolbász

113 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
125g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 746 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
2000g savanyú káposzta

380 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2979 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

26.9g sertéscomb

49 kcal
53.7g savanyú káposzta

10 kcal
2.7g gyulai kolbász

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13.4g víz

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.7g tejföl

5 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4989.8 g
Cink
5 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
211 mg
Vas
9 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
3925 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
777.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 746 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
247 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19959.2 g
Cink
21 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
843 mg
Vas
36 mg
Magnézium
480 mg
Foszfor
2654 mg
Nátrium
15702 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
102.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
3111.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
295 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5911 micro

Összesen 2979 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A savanyú káposzta felét egy nagy lábasba tesszük. A húst megmossuk, és a káposztára rakjuk. Ezután betakarjuk a maradék káposztával. Felöntjük vízzel, megszórjuk borssal, karikára vágott kolbásszal, és beledobjuk a babérlevelet. Lassú tűzön elkezdjük főzni. Az idő előrehaladtával növelhetjük a hőfokot.
Egy kisebb serpenyőben felhevítjük az olajat, és világosra pirítjuk a lisztet. Ezután a tűzről levéve meghintjük fűszerpaprikával. Felengedjük egy kevéske vízzel, és csomómentesen elkeverjük.
Amikor a hús puha, egyenletesen ráöntjük a rántásos vizet. A lábasban lévő ételt ekkor már nem keverjük, csak rázogatjuk.
Ezután még egy kicsit (legalább 15 percet) forraljuk a káposztát. A tűzről levéve langyosra hűtjük. Egy vágódeszkán felszeleteljük a vajpuha húst, és tányérokra rendezzük. Mellé merjük a káposztát. Meglocsoljuk tejföllel, és krumpligombóccal vagy egy szelet kenyérrel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Nem kell mindent túlbonyolítani. Az egyszerűen elkészített étel is lehet nagyon ízletes. A savanyú káposzta omlóssá teszi a húst, a füstölt kolbász pedig egy kis nyomot hagy az étel ízében.