lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Fűszeres sütőtöklekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Boszi

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

50perc

Sütés

60perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

1 üvegnyi mennyiséghez

200g sütőtök

76 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
125g cukor

484 kcal
1g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 562 kcal

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

1 üvegnyi mennyiséghez

800g sütőtök

302 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
500g cukor

1935 kcal
3g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 2246 kcal

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

1 üvegnyi mennyiséghez

59.6g sütőtök

23 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
37.2g cukor

144 kcal
0.2g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.3 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7100 micro
β-crypt
5832 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 562 kcal

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
330 mg
Vas
5 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
581.2 g
Cukor
515 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
617.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3575 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5604 micro
β-karotin
28399 micro
β-crypt
23327 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 2246 kcal

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
417 micro
β-karotin
2115 micro
β-crypt
1738 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 168 kcal

Hozzávalók

1 üvegnyi mennyiséghez

80 dkg sütőtök (sütés után, ez egy üvegnyi mennyiség)
1 citromból nyert citromlé
0.5 kk fahéj (őrölt)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
0.5 kg cukor
2.5 ml vérnarancs aroma (elhagyható)

Elkészítés

1 üvegnyi mennyiséghez

A sütőtök héját jól lemossuk, nagy darabokra vágjuk és 200 fokos sütőben kb. 1 órát sütjük. Minden sütő másképpen süt, ezért figyelni kell a tökre.
Ha már megfogható a tök, lehúzzuk a héját. A belsejét kockára vágjuk és egy lábasba tesszük.
Alacsony hőfokon elkezdjük főzni, közben hozzáadjuk a cukor felét .
Folyamatos keverés mellett fél órát főzzük, majd botmixerrel pépesítjük.
Visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a citromlét és a fűszereket. Állandóan keverjük, közben kóstoljuk meg, elég édes-e. Ha szükséges, mehet bele még a cukorból, amennyit kíván. Az aromát is beletesszük.
Főzzük kb. 25 percig, de az állagától is függ a főzés ideje. Ha már rotyog, akkor jó.
Ha már jónak ítéljük meg, beletöltjük a már előkészített tiszta, steril üvegekbe. A szintén steril kupakot jól rászorítjuk és 5 percig a fején állítjuk, majd mehet másnapig dunsztba (ez nekem egy hűtőtáska kibélelve újsággal és meleg takaróval).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 140
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 21879
Feltöltés dátuma: 2012. október 15.

Ajánló

Sütőtök imádóknak javasolt lekvár.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - különleges lekvárok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Boszi 159 recept

Hallottam, hogy nagyon finom lekvárt lehet készíteni sütőtökből is. Gondoltam, úgy sincs nagyon más gyümölcs, egy próbát megér. Tényleg finom, másnap szinte jobb is. Ez a recept a Nők Lapja Cafe-ról származik, igaz kicsit változtattam rajta. Köszönet érte. Aki szereti a sütőtököt, biztosan ezt is szeretni fogja.