halételek lazacreceptek

Fűszeres sült lazac zöld mártással és roppanós párolt répával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Szekeres Lajosné Klári

Fűszeres sült lazac zöld mártással és roppanós párolt répával

2adag

Előkészítés

12perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

37perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

200g lazac

254 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
100g zöldségkeverék

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g vaj

179 kcal
50g burgonya

29 kcal

Összesen 636 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

400g lazac

508 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 1272 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

42.7g lazac

54 kcal
18.2g sárgarépa

7 kcal
21.4g zöldségkeverék

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
5.3g vaj

38 kcal
10.7g burgonya

6 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1127.9 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
333.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1127 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
870 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
2630 micro
β-karotin
6307 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 636 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
92 g

Zsír

Összesen
75.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2255.8 g
Cink
3 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
149 mg
Vas
4 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1270 mg
Nátrium
508 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
667.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2253 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
1740 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12615 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 1272 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
562 micro
β-karotin
1348 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 135 kcal

Hozzávalók

40 dkg lazac
1 nagy db sárgarépa (vastagabb)
20 dkg zöldségkeverék (brokkoli, zöldbab, zöldborsó, cukkini)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
5 dkg vaj
1 db burgonya

Elkészítés

A zöld mártásnak feltesszük kevés vízben főni a zöldségeket, és a kockára vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk puhára főzzük, majd összeturmixoljuk krémesre.
A sárgarépát vastagabb karikára vágjuk és szintén kevés fűszeres vízben roppanós puhára pároljuk. A serpenyőben az olajat felhevítjük úgy, hogy majdnem füstöljön, majd belerakjuk a halat bőrével lefelé. A tetejét megsózzuk, durvább borssal megszórjuk.
Addig sütjük, amíg a bőre piros ropogós lesz kb. 3 -4 percig, majd megfordítjuk és a bőr nélküli oldalát is 3 percig sütjük. Dobjunk az olajba egy darab hideg vajat és az olajos-vajas szafttal locsolgassuk a lazacot. Ha megsült, akkor pihentetjük. Együtt tálaljuk a zöld mártással és a párolt roppanós sárgarépával.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 186
Feltöltés dátuma: 2022. december 09.