húsételek májas húsételek

Fűszeres sült csirkemáj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkemáj

298 kcal
1g bors

1 kcal
1g majoranna

2 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
8g libazsír

68 kcal

Összesen 374 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csirkemáj

1190 kcal
2g bors

5 kcal
3g majoranna

8 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
30g libazsír

270 kcal

Összesen 1493 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

95.2g csirkemáj

113 kcal
0.2g bors

0 kcal
0.3g majoranna

1 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
2.9g libazsír

26 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
870 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1193.6 g
Cink
7 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
43 mg
Vas
23 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
751 mg
Nátrium
179 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
193.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
8243 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
41 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1472 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
8225 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 374 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
170.6 g

Zsír

Összesen
78.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
3480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4774.4 g
Cink
27 mg
Szelén
548 mg
Kálcium
173 mg
Vas
93 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
3003 mg
Nátrium
715 mg
Réz
5 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
773 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
32973 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
166 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5889 micro
Kolin:
1949 mg
Retinol - A vitamin:
32900 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
711 micro
β-crypt
113 micro
Likopin
400 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 1493 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.7 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
16 mg
Vas
9 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
561 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
3133 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
38 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 142 kcal

Hozzávalók

1 kg csirkemáj (szív nélkül)
1 tk bors (őrölt)
1 ek majoranna
5 gerezd fokhagyma
2 ek libazsír

Elkészítés

A csirkemájat megtisztítjuk, megmossuk, és papírtörlővel leitatjuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk.
A tyúkzsírt serpenyőbe tesszük, és ha felmelegedett, rátesszük a májat.
Megforgatjuk, és fehéredésig óvatosan forgatjuk.
Megszórjuk majorannával, meghintjük őrölt borssal.
Rátesszük a fokhagymát.
Kevergetve addig sütjük, amíg át nem sül, és kicsit színt kap.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 26476
Feltöltés dátuma: 2010. május 08.

Ajánló

Bármilyen körettel, savanyúsággal hidegen és melegen, akár kenyérrel egyaránt nagyon finom. Ha megsütés után nem fogy el, össze szoktam darabolni, ráteszem kenyérre, meghintem reszelt sajttal. Megy a szendvicssütőbe, és máris csirkemájas melegszenyó lesz belőle. Tyúkzsírban sütve az igazi, akkor jön ki legjobban az  íze. Olajban is meg lehet sütni, de akkor nem jön ki az igazi zamata.