tapas bundázott zöldség

Fűszeres rántott paradicsom és rántott patiszon

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Kataa

Fűszeres rántott paradicsom és rántott patiszon

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldségekhez

180g patisszon

18 kcal
75g paradicsom

14 kcal
15g finomliszt

55 kcal
41g tojás

52 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
1g szezámmag

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A sütéshez

21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 370 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldségekhez

720g patisszon

71 kcal
300g paradicsom

54 kcal
60g finomliszt

218 kcal
165g tojás

208 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1471 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldségekhez

52.5g patisszon

5 kcal
21.9g paradicsom

4 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
12g tojás

15 kcal
2.9g zsemlemorzsa

12 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A sütéshez

6.2g napraforgó olaj

55 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
194.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
2562 micro

Összesen 370 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
103.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1723.8 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
288 mg
Vas
8 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
519 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
103 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
776.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1862 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
10250 micro

Összesen 1471 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
563 micro
Lut-zea
747 micro

Összesen 108 kcal

Hozzávalók

A zöldségekhez

1 közepes db patisszon
3 db paradicsom
4 evőkanál finomliszt
3 db tojás
4 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál szezámmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint (szárított)

A sütéshez

1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A zöldségekhez

Fűszeres rántott paradicsom elkészítése:
A paradicsomot mossuk meg, vágjuk kb. 1 cm-es szeletekre.
Fűszerezzük sóval és borssal.
A zsemlemorzsát keverjük össze a bazsalikommal, a szezámmaggal.
A szeleteket forgassuk egymás után a lisztbe, a felvert tojásba és a fűszeres zsemlemorzsába.
Majd forró olajban mindkét oldalát kb. 1 percig süssük.
Rántott patiszon elkészítése:
A patiszont vágjuk kb 1 cm vastag szeletekre. A szeletekről vágjuk le a héját, szedjük ki a magrészt.
Sózzuk, borsozzuk.
A szeleteket forgassuk egymás után a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába. A zsemlemorzsába lehet szezámmagot keverni (én a patiszon egyik felét sima zsemlemorzsával, a másik felét szezámmagos bundával készítettem).
Az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, és a patiszonszeletek mindkét oldalát süssük ropogósra.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 21129
Feltöltés dátuma: 2010. július 31.

Ajánló

Rizzsel és saját készítésű kapros-tejfölös salátával tálaltam. Megjegyzés: Elsőnek a sima zsemlemorzsás patiszont, majd a szezámmagos patiszont és végül a paradicsomot paníroztam. Így mindig csak a plusz dolgokat adtam a zsemlemorzsához.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Kataa 25 recept

A rántott paradicsom ötlete a születésnapomra kapott Sült húsok c. szakácskönyvből származik. Érdekes, hogy pont egy ilyen című könyvben találhatóak rántott zöldség receptek. A lényeg, hogy bevált! :) A patiszon elkészítését anyukámtól tanultam, a szezámmag az újítás benne.