töltött zöldség töltött cukkini

Fűszeres hússal töltött cukkini paradicsom szószban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Hoprik ferencné

Fűszeres hússal töltött cukkini paradicsom szószban

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

250g cukkini

40 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
27g zsemle

74 kcal
13g tej

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
28g tojás

35 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
88g sűrített paradicsom

72 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 570 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

1000g cukkini

162 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
108g zsemle

295 kcal
50g tej

28 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g majoranna

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
110g tojás

138 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
350g sűrített paradicsom

287 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2277 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

42.1g cukkini

7 kcal
21.1g darált sertéshús

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.5g zsemle

12 kcal
2.1g tej

1 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
14.7g sűrített paradicsom

12 kcal
4.2g sajt

15 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1671.6 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
352 mg
Vas
7 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
620 mg
Nátrium
503 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
444.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1650 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
25169 micro
Lut-zea
5813 micro

Összesen 570 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
179 g

Zsír

Összesen
104.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
798 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6686.4 g
Cink
19 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1408 mg
Vas
27 mg
Magnézium
530 mg
Foszfor
2478 mg
Nátrium
2013 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.9 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1779.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1045 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
190 micro
K vitamin:
826 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
493 micro
Kolin:
908 mg
Retinol - A vitamin:
493 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
6598 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
100674 micro
Lut-zea
23252 micro

Összesen 2277 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4239 micro
Lut-zea
979 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

1 kg cukkini
50 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 db zsemle
0.5 dl tej
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 csipet majoranna
1 csokor petrezselyem
2 db tojás
1 ek zsemlemorzsa (vagy zabpehely)
35 dkg sűrített paradicsom
10 dkg sajt

Elkészítés

A cukkinit vékonyan meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, eltávolítjuk a szárát és a magházát.
A zsemléket tejbe áztatjuk, jól kinyomkodjuk.
A hagymákat meghámozzuk és finomra vágjuk vagy reszeljük.
A petrezselymet is finomra vágjuk.
A sűrített paradicsomot vízzel kicsit felhígítjuk, ételízesítővel ízesítjük és jénaiba vagy tepsibe öntjük.
A darált húst, a zsemlét, a hagymákat, a tojást és a petrezselymet a fűszerekkel nem túl lágy masszává dolgozzuk.
A cukkini belsejét besózzuk, borsozzuk és púposon felhalmozzuk benne a tölteléket.
35-40 percig pároljuk lefedve, majd megszórjuk sajttal és tovább sütjük, míg kész nem lesz.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 51777
Feltöltés dátuma: 2011. július 06.

Ajánló

Ha van hely a fagyasztóban, szoktam lefagyasztani megpucolt tököt vagy cukkinit, hogy télen se kelljen nélkülönözni ezt a finomságot.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött cukkini

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Hoprik ferencné 55 recept

Ezt a receptet még 1991-ben tanultam. Anyukám minden hónapban megvette a "Mester Kukta" újságot és abban olvastam. Lehet, hogy nem pontosan így van, de azóta én minden évben többször is elkészítem.